能电年味 | 年货大作战!独具特色的年货在这里~

    在广西，少数民族总人数居全国第一位，让我们一起在感受一下广西年货所具有的特色吧！

年画

    俗话年年有福，福倒了就是福到了。寓意简单却又令有深意，人们年前都喜欢往自己家大门来一张，街上问老板：“有福吗，给我来一打！”

水果、糖果

    各种水果饼干，种类繁多。老话说，吃哪补哪，像啥补啥，所以核桃补脑，花生补眼，棒棒糖补身高，橘子？其实我也不懂它补什么，说不定哪里圆补哪里呢.....你们都懂的。

腊肉

    一方水土养一方人，没有自己的特色怎么可以呢！于是南方最著名的腊肉腊肠闪亮登场。据说是为了纪念当时艰苦的岁月的伟大发明，如今当然不会没有肉吃啦，但是这个传统却保留了下来。农村最喜欢的就是互送腊肠了，感受一下全村的手艺貌似也不错。

糍粑

      不晓得你们认出这是什么了没有？大名鼎鼎的糍粑啊！就是那个用锤子砸出来的玩意儿。族谱极其复杂，有白糍粑（糯米），红薯糍粑，艾糍粑等等。

年糕

    嗯，年糕，这个你们都懂的，我就不多说了！一边烤火一边吃年糕什么的最有感觉了！火后一块糕，胜比活神仙。

    四川作为天府之国，也是著名的美食之都，年货的种类和口味也是丰富多彩，接下来就一起来看看四川的年货都长什么样子吧！

各式卤菜

    说到年夜饭当然少不了喝酒和唠嗑，既然要喝酒肯定得有下酒菜吧，卤菜绝对是酒桌上下酒菜的最佳选择。在四川，很多食物都能做成卤菜：各类肉、内脏、鸡翅、蔬菜……甚至是猪皮都能放进卤水里做成好吃的卤菜，惊不惊喜，意不意外！

小酥肉

    喜欢吃四川火锅的小伙伴肯定经常在菜单上看到酥肉这个菜，虽然在火锅店一盘只有十几块，还贵，但在四川家庭中，酥肉都是以盆为单位做的。刚炸好的酥肉端上来，又酥又脆，既可以当做一道菜，也可以在饭后聊天的时候当成小零食和糖果瓜子一起吃，老少皆宜，也是四川家庭首选的年货。

四川腊肉+香肠

    尽管川内各个地方的风俗不同，准备的年货也有些小差别，但每家每户都不会少的就是腊肉和香肠。腊肉是由猪肉盐渍数日后经熏烤后制成的烟熏肉品，吃法多样，可以直接水煮后切片吃，也可以和各式蔬菜一同做成炒菜。香肠的做法较为复杂，需要将肉的肥瘦部分分别切成丁后用香料腌制，再灌入用小肠做好的肠衣中，最后也是熏烤制成。香肠和腊肉吃法大同小异，是四川家庭年夜饭饭桌上不可以缺少的菜。

麻辣冷吃肉

    提到四川怎么能少得了麻辣！四川人总是能把各种食物都做成麻辣的冷吃肉，最出名的大概是自贡冷吃兔，但其他冷吃熟食，如麻辣掌中宝、麻辣牛肉、麻辣毛肚、麻辣鸭舌、麻辣鸡爪等味道也是不输冷吃兔。尽管是冷菜，但大冬天的吃着也不会感到冷，这一口辣吃下去，从胃到脸都能烧起来。

瓜子花生等各类坚果

   坐在一起嗑嗑瓜子、唠唠嗑、聊聊八卦可是我们全中国人聚会时必备的活动，年货怎么能少得了瓜子等各类坚果！大家都知道四川人过年喜欢打牌，打牌时抓一把放在手边，一边打一边嗑，岂不是美滋滋。不管是家里的小孩还是大人，都喜欢抓一把瓜子放在手上一边看电视一边嗑，不一会儿就能堆起一座瓜子壳小山。

    老南京流传着“古书院、琉璃塔、玄色缎子、闲板鸭”的民谣，可见南京板鸭早就声誉斐然了。那么南京最具特色的年货就是板鸭啦~

板鸭

     品质良好的板鸭外形呈扁圆形状，腿部发硬，周身干燥，皮面光滑无皱纹，呈白色或乳白色，腹腔内壁干燥，附有外霜， 胸骨与胸部凸起，颈椎露出。实在是居家旅行，凑备年货必备之物。

    刚从南京回来的你不会没有买一只著名的南京板鸭吧？南京板鸭俗称"琵琶鸭"，又称“官礼板鸭”和“贡鸭”，素有“北烤鸭南板鸭”之美名。作为江苏三宝之一的南京板鸭驰名中外，制作技术已有600多年的历史，为金陵人爱吃的菜肴，因而有“六朝风味”，“百门佳品”的美誉。

    贵州素有“八山一水一分田”之说，是全国唯一没有平原支撑的省份。下面来看看贵州都囤些什么样的年货~

茶叶

    贵州茶叶风味独特，以都匀毛尖、遵义毛峰、贵阳羊艾毛峰等最为有名。贵阳市郊是贵州名茶主要产区之一，市郊黔陶乡赵司村生产的赵司茶，是经烘炒加工而成的绿茶，外形均整不碎，泡茶汤色黄绿，清香爽口，颇负盛名。相传清康熙年间，家住赵司村的贵州进士，将赵司茶叶进贡皇帝，之后便有“品尝周公赵司茶、皇宫内外十里香”的佳话流传。

辣椒

    市郊百宜乡等地生产的“平面辣椒”，形体细长、色泽鲜艳、辣香味佳。花溪出产的“党武辣椒”，辣香味浓，亦负盛名。目前，贵阳以辣椒为主要原料的食品包括“老干妈”、“凤辣子”、“辣椒王”等名牌产品。

刺绣与挑花

    贵州各少数民族的刺绣都具有独特的风格，其中以苗族刺绣最为典型，图案多取材于自然景物，在夸张的艺术中产生强烈的装饰效果。挑花是根据底纹布上的经纬线来设计图案的装饰艺术，大多为几何图案，其中以花溪苗族挑花最为精巧，贵阳北京路的商店里，有不少手工制作的绣片，多从安顺等地收购而来，价格在几元到数百元不等。

青岩玫瑰糖

    原名“麻片糖”。据说最早的玫瑰糖是在1874年，青岩人用玫瑰花、红砂糖、糯米、小麦、芝麻、核桃仁、红砂糖制成条状或块状，闻着芳香，吃着酥脆。5元一斤，吃后唇齿留香。还有一种玫瑰花酱，用风干的玫瑰花瓣做成，可以和蜂蜜一起泡水喝，也带着淡淡的玫瑰甜香。

    亲爱的同学们，新年将至，相信你们家也在囤积年货吧，  我们大中国地广物博，全国各地对年货的准备和讲究也大不一样，快快晒出你们家的年货与大家分享吧~