自从去朋友家吃了这道菜,一直想学,这两道食材邂 逅居然这么惊喜
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香 菇与豆 腐都是家常食 材，而且营养丰富，这两种食 材放到一起做出的香 菇焖豆 腐，鲜香味美、色泽诱 人，还有益 气 和中、生 津润 燥、清 热下 火的功 效。
首先我们把香菇用水提前跑2个小时，准备水豆腐两块（是小的那种）大的一块就够了
香菇不论是炒、炖、焖、做汤都是一种美味食 材，家常菜中用香菇与豆腐一起焖，豆腐中带着香菇的鲜 香，老少皆宜吃， 图中-将豆腐切成小块裹上淀 粉
香菇含有丰富的B族 维 生素和矿 物质，豆腐提 供优质蛋 白质与钙 质，给宝宝吃也是不错的选择哦。图中-将裹上淀 粉的豆腐放入油锅炸
图中-将裹上淀 粉的豆腐放入油锅炸至金黄，外酥里嫩
我特别喜欢香菇的味道，尤其是干香 菇，新鲜的没有那么浓郁的香味，小时候吃香菇不太多，但每次吃火锅，我都必要老妈准备香菇，图中-将泡好的香菇剪去菇蒂，防 止香菇里有沙，要将香菇轻柔洗净
香菇被一些中 医归为发物一类，虽然没有一致认可，但也存在这个可能，所以当过 敏 性 疾 病发 作时，尽量别吃，观察一下对香菇的敏 感 度，没有影响的话就可放心食用了，图中-将处理好的香菇放入锅内，开中火蒸15分钟左右，蒸前加入姜片，白 糖，料 酒，适量的色 拉 油
香菇还有山 珍 之 王的美 称，是高 蛋 白、低 脂 肪的营 养食 品，道鲜美，用来炒菜、熬汤，香气怡人，不仅味美还营 养丰 富，图中-将蒸好的香菇与蒸出的汤汁分开，汤汁备用
图中-热锅放油，下入蒜片炒香，加入香 菇翻炒，然后倒入之前蒸香 菇的汤汁，加入少许开水（小火焖3分钟）
图中-接着放入一勺耗 油，生 抽适量，白 糖一勺，盐少许，翻炒均匀，接着放入之前油炸好了的嫩豆腐翻炒，用生 粉勾个薄 芡，接着滴入几滴香 油，放入少许葱花就可以起锅了
装盘完毕，有没有食 欲呢？ 这道菜看起来有点复杂，做好两个部分就行（其一：香菇要提前泡然后入锅蒸，其二：油炸豆腐）其实动起手来很简单的，想吃的小伙伴赶紧擦干口水来试试
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