中国有一样神奇的食物

爱吃的人吃起来根本停不下来！

不爱吃的人看到就讨厌！

那就是——鸡爪！

认真脸跟你说，苏州人吃鸡爪，讲究一个糯，也就是说：鸡脚煮得酥烂，口感软软，吃上去入口即化，随便一抿就只剩骨头，哎哟，最要命的是，这个鸡爪骨头，嚼一下更鲜美~~~

作为一个纯正的苏州人，三日不吃鸡爪嘴巴就馋了，苏州人看电视吃鸡爪，看电影吃鸡爪，吃饭要吃鸡爪，下午茶要吃鸡爪，上班偷偷吃鸡爪，下了班约男朋友路过鸡爪店，还是忍不住的想啃....

▼祥鑫饮食店

关于祥鑫，很多人还是学生的时候就已经常常光顾了。而现在，这家老店也似乎成为苏式美食的标配。在一个巷子角落里，排队最多的便是这一家了。一间小小的屋子，倒像是走进人家里。牌子也是一位老书法家写的，满满的年代感。

走在弄堂里要是低着头刷手机，恐怕很容易就忽略了它的存在。但正如“酒香不怕巷子深”，隐藏在深巷中的美食总会以它独特的魅力，吸引着一批又一批食客，慕名而来，欣喜而归。

这里几乎是一开门就要去的，要不到了饭点准得排队。但是，往往开门的瞬间队伍就排到街角去了…点完单运气好的还可以有个坐。不来这里，你肯定想不到这小小的门店竟能坐得满满当当。

墙上的菜单也是手写的，价格一目了然~点的最多的就是他们家的鸡爪啦！

鸡爪是这边当仁不让的招牌，五块钱两只，不同于一般熟食店里堆在铁托盘里有些冷的卤鸡爪，刚刚做好的祥鑫鸡爪，热气中氤氲着香料的卤香和鸡爪的鲜香，让人迫不及待地要去尝尝。

吃完鸡爪，给人的感觉就是，很香很软很“肥”美~吃完嘴巴上都是满满的胶原蛋白~

▼皇城秘制鸡爪

这家店在平江路上来说人气也是数一数二噢~

每回路过总有一群人在排队扎人眼球。

皇城秘制鸡爪口味偏淡，有点微微辣。吃起来比较有嚼劲！

 值得一提的是，这家不止配手套，还有湿巾，纸巾噢，仿佛瞬间逼格就上去了呢！

▼惠珍妈妈

第一次来吃惠珍妈妈是被朋友带过来的，亏得老板指路才找到，原来是深藏在小区里的小吃店，而且门头不太显眼。

这家有红白两种鸡爪。

白的属于酸酸甜甜又有点辣辣的，有嚼劲，个人很喜欢这样的口味。特别钟爱里面加入的辣椒和花生米，很好吃！

红的点的人也很多，软软糯糯的，很入味，口味偏甜。

▼黎里辣脚

黎里辣鸡脚，据说上过央视二套，传闻中苏州最好吃的鸡脚。

门头很小，位置还算好找。

甜辣的口味，带有一点点酸，甜度也是可以接受的～ 整体来说非常的入味，也非常软糯，口感很不错～～

满眼红红的辣椒第一眼看去感觉巨辣，其实不然。尝过后觉得咸鲜、微辣、味浓略甜满满的胶原蛋白哈灵。酸酸辣辣的很是开胃啊，还带有一点点蒜泥的味道，味道不错哦！

▼阿木舂记

在小河两边的青石板上，静静的走啊走，阿木舂记就隐藏在苏州古镇的居民区内。

店面很小，不过很小清新~

招牌舂（chong）凤爪，味道真的不错！把凤爪和各种配料一起放到臼里捣碎，使凤爪充分融入味道！

阿木舂（chong）记的鸡爪是酸辣的口味，吃起来很有嚼劲～ 鸡脚是捣烂的，不是单个的。口味十分清爽可口，酸是用柠檬调的，不是醋噢～里面还配有番茄黄瓜藕片黑木耳花生芝麻，简直是绝妙的下酒菜。

p.s. “舂”就是把东西放在石臼或乳钵里捣掉皮壳或捣碎的意思。

▼鸡脚旮旯

鸡脚旮旯真的就位于平江路美食街的一个鸡脚旮旯里面，店面很小，但人真心多！

他们家真的没有不排队的时候~

鸡脚是按照一份一份卖的，可能是由于店里排队人多，小编去的时候看到柜面上摆满了一袋袋装好的鸡脚。记得之前去买的时候是10元/4只，现在已经变成15元/5只咯~

鸡脚旮旯的鸡脚是酱香味的。非常入味，口味偏重！卤汁浓郁，色泽也很深，吃起来有嚼劲。打包的时候带着卤汁，打包回去吃，味道也还不错。

▼胖哥俩肉蟹煲

他们家的鸡爪比较与众不同，不是烟雨巷中的小吃店。

鸡爪只能算是他们家肉蟹煲中的辅菜，但是只要是吃了他们家的鸡爪的，都会念念不忘并且说好吃~

肉蟹煲里的鸡爪炖煮至软烂入味，吸收了酱汁的鲜甜，一咬下去全部都是胶原蛋白~鸡爪肥美软糯，吃起来毫不费力，简直是用撸的！

▼卤人甲

听说他们家1天可以卖出去10000只鸡爪，人气非常火爆。

这款黄金炸鸡爪可是镇店之宝，外皮炸得恰到好处，薄脆的外皮、有嚼劲的内里，酥脆得骨头都能直接吃呢！爪被分割成小块，吃起来非常方便，不用担心吃起来毁淑女形象啦！

油炸过后皮薄而脆，赶紧动手！又酥又香。不同于苏州传统的鸡爪，感觉这样的鸡爪完全可以当零食，随时来一发！

秘制卤鸡爪更忠于原味，上面撒满了芝麻更为香劲。拥有着绝佳的嫩弹肉质，满满的都是胶原蛋白哦！

如果你爱吃辣味的，麻辣的卤鸡爪一定能抓住你的胃，一口惊艳！两口叫绝！