自制小零食|炸着吃,香喷喷!何需再带宝宝去KFC、麦当劳?

by 武晓慧

食材：

鸡胸肉一块（没称重）、盐适量、蛋清1个、胡椒粉适量、料酒1勺、淀粉适量、鸡蛋2个、面包糠适量、油适量、辣椒面适量 

烹饪步骤：
1.一块鸡胸肉洗干净 



2.切成小丁，放入料酒一勺、蛋清一个、盐适量、胡椒粉适量搅拌均匀 



3.喜欢吃辣的可以放些辣椒面，腌制15分钟左右 



4.准备三个碗，分别放入淀粉、鸡蛋液、面包糠 



5.腌好的鸡肉丁放装淀粉的碗里，均匀沾一层淀粉 



6.再放入装鸡蛋液的碗里，沾一层鸡蛋液 



7.最后放入装面包糠的碗里，沾一层面包糠 



8.所有鸡肉丁都准备好 



9.油烧至六成热，鸡肉丁一个个放入，炸至金黄即可 



10.配上番茄酱吃也是不错的 


菜谱小贴士：

炸制时控制好油温，油温过高会使面包糠炸糊 

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