好好吃!良心推荐宜州龙头美食,二月二去尝尝吧!
好东西，要和大家分享
今天是
『 龙头美食专场 』
荞麦面
龙头乡位于宜州西部，处都安、金城江、宜州三县、区交界处，是全宜州最边远的一个山区乡，适合荞麦生长。
荞麦面是龙头的特色美食。
做了20多年荞麦面的龙头人王师傅说，龙头的荞麦不放肥料、不打农药，不用护理自然生长，得多少是多少。
（王师傅全手工制作荞麦面）
“龙头的荞麦面啊，都是自己打粉，自己和面，讲究水和力度，现做现吃。”
“煮面一定要猪油煮，用筒骨黄豆汤。煮好了配上自家腌制的酸菜、叫苗（小关音译的哈~桂柳话大家懂的啦）最合适啦！现在没有叫苗，叫头替代也勉强啦。其他炸花生呀、油麦菜啊这些配菜，看个人喜欢啦。”
油盐糕
提起龙头，绝对要说油盐糕，一绝。
（小关现场拍的油盐糕制作视频）
生、熟两种米浆按比例混合，倒入蒸屉铺平，依次放入软糯的芋头、香香的花生碎，撒上嫩绿的葱花，齐活~
吃油盐糕时，可以按照自己喜好调制辣椒酱料，更美味。
油炸馍
龙头的油炸馍，里面放酸菜、萝卜、南瓜、红薯、韭菜、猪肉（有些放，有些不放），在米浆中混合均匀，下油锅。
红薯粉
龙头红薯粉，鼎鼎大名！
纯浆制作，口感弹牙，上瘾！
除了吃，龙头现在还有漂亮的风景~
西龙山景区大门
俯瞰西龙山景区
西龙山上俯瞰龙头街景
偶遇西龙山上的野生小花
爬山累了下来，再吃一条“萝卜龙”爽歪歪回家啦！
（希望大家给小关留言，分享一下到底哪家哪巷的龙头美食最好吃）
这个周日（二月初二），龙头乡要搞个大型活动，一起来玩玩、吃吃呀~
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河池市宜州区龙头乡
首届“龙头节”民俗文化活动
日程安排
龙狮巡游：龙狮队舞龙舞狮沿龙头老街至西龙山景区。
时间：3月18日上午8:15-8:55
地点：龙头乡龙头街
敬龙祈福：举行祭龙仪式，祈愿风调雨顺，五谷丰登。
时间：3月18日9:40-9:50
地点：龙头乡西龙山景区
双龙献珠：两条金龙抛出龙珠，观众竞抢龙珠盼好运。
龙狮闹春：龙狮汇演。
时间：3月18日9:50-10:40
地点：龙头乡西龙山景区
中国传统社会属于农耕社会，历来以农立国，重视农业生产，有关农业的礼制众多。其中，由地方年长者督导进行的开耕典礼，张扬重农精神，既是农耕生产方式，更是文化形式。
举行开耕典礼，意在挖掘和弘扬耕作习俗文化，丰富农村群众精神文化生活，同时劝勉农民群众把握节令抓好春耕生产，为今年农业丰收打下良好基础。
开耕典礼分两阶段进行：第一阶段为开耕仪式，对田地进行犁扒；第二阶段为播种过程，组织部分学生或游客孩子参与体验，让他们了解农耕劳作的艰辛和生活的不易，进而教育他们热爱劳动，热爱生活。
三、春社活动
看社戏：举行社戏演出，节目包括龙头当地传统戏剧和特邀文艺团队表演的节目。
时间：龙头乡西龙山景区
地点：10:40-12:10
吃社宴：拟设春社宴50桌，实行AA制，参与用餐人员每人需交用餐费30元。菜肴以龙头传统特色菜和当地美食为主。
时间：3月18日14：30-15：30
地点：龙头乡龙头社区篮球场
用餐报名办法：
⑴需要报名的人员请到指定地点报名购买餐票，外地游客可以通过在龙头居住的亲朋好友进行代购；
⑵春社宴安排在龙头社区篮球场，预计就餐时间为14:00左右；
⑶游客凭餐票入场，并按照餐票上指定的位置就坐。
报名地点：龙头乡龙头社区居民委员会
负 责 人：杨振华（13557185021）
覃 波（13481885678）
韦芳林（13788080448）
报名截止时间：3月16日12:00
社宴。（网络图片）
五、龙头特色美食大赛（展销）
龙头特色美食展销。龙头街的特色美食闻名遐迩。本次美食展销，由社区居民制作油盐糕、糯米饭、油炸馍、红薯粉、荞麦粑、荞麦面、粽子等龙头特色美食，在划定的摊位展销，游客可畅享纯手工打造的龙头地道特色美食。
龙头特色美食大赛。每个参展商要主推一项特色美食参赛，如：红薯粉、荞麦膜、糍粑、龙崩、酥鸡、油炸馍、手抓饼、油盐糕、拉浪香煎鱼等，组委会将对各个摊位进行编号，活动期间由评委对参赛美食进行品尝，按分数排列评出前三名。
龙头特色美食之油盐糕。
龙头特色美食之荞麦粑。（网络图片）
龙头特色美食之油炸馍。（网络图片）
龙抬头，逛龙头，
逛了龙头不发愁。
逛了龙头转龙运，
四海财源滚滚流。
逛龙头，沾龙气，
走龙运，约不约？
内容来源：宜州区新闻中心 钱程 覃芳思 原创
