舌尖上的静宁馍馍,吃起来.

发表于 讨论求助 2021-01-02 05:18:30


静宁大饼JINGNINGDABING

好吃指数:待定(由大家投票决定)

简介:大饼在静宁也叫锅盔,其特点是:外形规则、平整、呈圆盘形,薄厚均匀,色泽光亮,又脆又酥,甜美可口,不易破碎,即使在炎热酷暑季节,也不发霉变质,深受吃货青睐,是出外旅行携带、馈赠亲友之佳品。


馒头MANTOU

好吃指数:

简介:很多人的概念中,馒头如下面第一图,但在咱们静宁,勤劳智慧的人民,改良出了很多种馒头的配料,使得馒头多了很多种造型和口味。下面第二图这种馒头叫节节,坐席的时候最常见;下面第三图叫油馒头,也叫大馒头,馒头在制作的过程中加了胡麻油,苦斗,特别香。小编依稀记得小时候妈妈说,这种馒头蒸熟的时候,笑的越开,来年收成越好,不知道是不是有这么个说法。总之小编最喜欢吃的就是这种油馒头,小时候家里的馒头扑棱(pu leng 放馒头的容器)经常有被我把油蛋蛋掰完了的馒头底子。哎,小编先去罚个站,悔过一下。




油饼YOUBING

好吃指数:

简介:这里介绍三种油饼,一种是炸的油饼,一种是烙的油饼,还有一种是油团团。油团团放到这里一起介绍是因为它和炸的油饼制作方法差的不多,主要是原料不同,所用为荞面而非白面。油饼可以说是一种贵重食品,以前只有逢年过节家里才会做,过年走亲戚也有带油饼的,现在生活好了,静宁普遍1.5元就可以买一个,很多人早餐会吃油饼。


油团团是荞面做的,静宁的南关十字有卖。说它和油饼制作过程差不多,其实也差很多。油饼是揉好的面团擀成圆型,油团团则是比较稠的荞面糊糊用勺子舀到油锅里,这个更考验制作者的技术水平。油团团酥而不脆,油而不腻,适合各个年龄段的人食用。



烙油饼,这个制作所需时间比较短,不用像炸油饼,面需要发起来,烙油饼是死面烙的,面中间还可以加上自己喜欢吃的菜或者其他配料。口感酥脆,香味浓郁。在青海管这个叫狗浇尿,是一道很有名的主食,为什么起这么个名字,小编求证说是其烙的过程需要一遍一遍的浇上清油,如同“狗浇尿”,所以得此名。


摊馍馍TANMOMO

好吃指数:

简介:摊馍馍也是用荞面做的,因其制作过程是将面糊摊到锅里而得名。所以说是劳动人民的智慧是无穷的呢,荞面不仅可以做油团团,还可以制作摊馍馍。摊馍馍摊熟之后可以直接吃,也可以将其切碎了,和着臊子一起炒了吃,荞面和着肉汁在舌尖翻滚,食物给人的满足感让您的口水都来不及分泌了。


麻腐馍馍MAFUMOMO

好吃指数:

简介:麻腐是用麻子磨的,麻腐馍馍的味道很独特,现在能吃到的已经非常少了。主要是好的麻子很难买得到,制作也比较麻烦。食用麻腐有润肠通便,润燥杀虫的功效,但也要注意,麻腐如果制作不当,食用之后会中毒,中毒症状是:发笑。多么萌的中毒...


糜面馍馍MIMIANMOMO

好吃指数:

简介:糜面是糜(mí)子磨的面,糜米也称黄米,有养胃健胃,补齐益气的作用。糜面馍馍颜色有点黄但不暴力,有淡淡的甜味,气味清香,如同众馍馍中的一个君子。


今天就先介绍这么多吧,再多说怕各位口水收不住了,还劳驾您选出您觉得最好吃的那一个。

如果以上描述不符合您的了解,请您告诉小编(微信/qq:718177068),小编一定悉心聆听,认真改进;如果您觉得好,那就告诉更多的人,只有我们静宁才能吃的到这些美食吧。废话不多说了,我滚一边去了,您各位慢慢看,慢慢流口水吧。


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