排骨的做法,有很多,对于排骨,你有拿手的做法吗?今天分享的这个做法,就是先煮+后炒+再炖,一口小锅就可以搞定,不麻烦,有兴趣的可以学着自己在家做。
蜜汁排骨的做法:
1,排骨洗净切块备用、
2,姜沫,蒜沫,备用、
3,锅放清水烧开后放入排骨,大火煮开,小火慢煮20分钟左右,然后捞出来,控干水。
4,把锅刷干净后,烧热,放油,加入姜沫,蒜沫,爆香。然后放入排骨翻炒。
5,加入生抽,老抽,醋,料酒,白胡椒粉,翻炒一会、
6,然后再加入清水,水面盖过排骨即可,大火煮开,小火慢煮20分钟、
7,取小碗,放清水和玉米淀粉,调匀备用。
8,开大火收汁,然后再加番茄酱,继续翻炒。然后将调的汁倒入锅中,再加入适量的蜂蜜,翻炒均匀后即可关火。
一道秘制排骨就这样出炉啦,不用油炸,用料也都是常见的调味品,想吃的就试着学起来吧。
排骨的类似做法:
1,先葱花爆香
2,把排骨红煎一下(可以稍微多放一点油,半煎半炸最好)
3,然后放入一瓶可乐,适量盐,不用加清水,大火煮
4,大火煮开后,转小火慢煮,最后大火收汁,可乐排骨就新鲜出炉了。
排骨做好之后,也有人喜欢在上面撒一层熟的白芝麻,大家有喜欢的不妨也加上哦。