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　　有道是：“柴米油盐酱醋茶”，这是中国人自古开门的七件事。而其中之一的“油”，这是人们一日三餐也离不开的必需品。什么猪油、茶油、麻油、菜籽油、大豆油、玉米油等日用食油品种较多，色味不同。当你高兴地走进超市时，只见货架上映入眼帘的各色食用油琳琅满目，晶莹剔透。可是，这些食用油几乎百分之百都来自现代化的机械压榨。而最让人留恋、最极具馨香的还是往日传统的花生油。

第一道工序就是去壳了，一大袋子花生倒进去后，出来的就是花生米了，不过这个去壳机去得还不彻底，也有很多完整的花生流出来。看着这么红彤彤的花生，谁会知道挖花生的辛苦呢?这些可都是顶着烈日在田里一点点的挖出来的。

马上就进入第二道工序了，看到上面那个像土灶的东东没，这个不是土灶，是第二个机器。把去完壳的花生全部丢到这个机器里面，出来的样子就是地上铺满的熟透的花生米了。花生米在机器中搅拌中。侧边还需要加火，而烧的原料就是花生壳。搅拌烧出来的花生基本上都成这个模样了，可以直接拿着吃了，不过得先把这些熟透的花生米摊开，冷却一段时间后，然后装箩筐，准备粉碎成花生粉。

这是第三道工序，制饼!首先将这些花生粉放在用火烧的蒸汽上加热，做成油饼，然后将一块块油饼放到这台机器里面，开机器，待调整好茶油饼在油槽里的间隙后，便手动上下压液压柄。渐渐地，榨油器里的油饼铁箍上晶莹剔透、色泽金黄的花生油开始渗透出来了，一串串花生油像雨瀑一样“滴答滴答”地流进油槽里，顷刻间，油香四溢，沁人心脾。这就是正宗的花生油了!而挤压过后的油饼也是宝哦，是菜园或者农田不可多得的肥料。

看看是不是很简单?看似简单的工序却整整要花一天的时间才能完成的，所以小时候打油还要早点去排队呢!这花生油虽然没有超市卖的油那么有卖相，但是吃起来真的味道很不错的，难怪还有很多人还是选择在榨坊里买油吃!

随着现代化机械榨油技术的出现，这种传统生活技艺离人们的日常生活也越来远远,尚存的也只是作为一种文化的传承和村民的眷恋，香浓的茶油载着浓浓的乡愁,成为我们内心深处的回味与怀念。以后这种小榨坊可能会越来越少了，除了勤劳的上一辈人，还有多少人还记得榨坊的存在呢?