龙须面
二月二,龙抬头
天子耕地臣赶牛
正宫娘娘来送饭
当朝大臣把种丢
春耕夏耘率天下
五谷丰登太平秋
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二月二是龙头节
又称青龙节
是一个中国传统节日
全国各地举行各种与龙相关的民俗活动
来祈求新的一年平安和丰收。
龙须面
北方人喜在二月二吃一碗龙须面,讨一个顺顺利利的好彩头。龙须面,由山东抻面发展而来,细如发丝,宛若龙须,抻面时的姿势更如蛟龙入海、上下翻腾。龙头节一碗龙须面,着实是应景又怡情。
龙鳞 饼
立春吃春饼叫“咬春”,龙抬头吃春饼则叫做“龙鳞饼”。龙鳞片大小的烙饼,趁着刚出锅的热乎劲儿,卷上炒熟的豆芽菜、菠菜、摊鸡蛋皮、粉丝等蔬菜和酱肘子、猪头肉等熟肉,包结实、整立挺,蘸一口葱丝和香油调和的面酱,鲜香无比。春饼劲韧,卷料充足,一口咬下去,除了满足再无他言。
食龙耳
饺子和馄饨有的形似元宝,有的形似耳朵,龙抬头这天吃饺子、馄饨称之为“食龙耳”。“舒服不如倒着,好吃不如饺子”,在“龙抬头”这天,讲究吃“肉菜饺子”,即馅中有肉又有菜,取“肉菜”之谐音“有财”,寄语新年财源滚滚之意。
爆米花,炒糖豆
“二月二,龙抬头”。大人孩子熙熙攘攘地挤满理发店“剃龙头”,图一个一年开好头的好寓意。
德百超市
二月二日龙抬头
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