炸过的油倒掉浪费?!教你一招,一勺白色粉末,让油快速回清!
有粉丝向小编反应
刚过完年
大吃大喝了不少
但是过年在家做饭炸丸子、鱼、虾……
用完的油有沉淀，一锅油就废了
听说炸过的油回清后
其实还是可以再用一次的
那该怎么回清呢？
今天小编教大家一个
非常简单的方法！
用厨房里很常见的一种
白色粉末就能解决问题！
有图有真相
将厨房中常见的一种白色粉末与水按照1：1.5的比例混合在一起搅拌均匀，如果调出来太稀就起不到过滤油的作用了；
开火热油将油温加热至八成热。加热时观察油面，若开始冒烟则说明热度差不多了；
或者将筷子放进油锅中，筷子周围冒泡则同样是表示油温已烧至八成热；
将调好的面糊均匀倒入锅里，等面糊在油锅里结块之后，油污杂质就被吸附在面饼上了~
将面饼捞出来看的更清晰，原来白色的面糊此时吸附着许多油里面原来的油渣，而锅里的油颜色已经变得清澈许多，但仍有少许油渣；
接下来再重复来一次刚刚的步骤，再下一次面糊，同样等面糊炸成面饼的时候，将其捞出后锅里的油变得更清澈啦！
那么这厨房里常见的白色粉末到底是什么呢？
???
淀粉
淀粉的功效
淀粉在调制成淀粉糊之后，具有很强的粘黏性，将其倒入烧热的油锅中，就可以把锅里的杂质快速吸走，让油恢复清澈！
但是油反复使用会不会对人体有危害呢？
???
专家告诉我们
只要油的反复使用不超过3次
而且控制好油温
不要让油温过高就完全不用担心啦~
但如果超过3次，就不建议再重复使用了哟！
<完整版视频>
除此之外，面粉还有一些其他妙用哦
煎鱼时，油不外溅
干面粉有很强的吸水性
会吸收鱼表面的水且裹在鱼身上
起到保存鱼体内水分的作用
煎后能使鱼肉更加酥烂
煎蛋时，色泽好看又蓬松
煎蛋时，先在热油中撒上
薄薄的一层面粉
煎好的鸡蛋色泽好看又蓬松
炒洋葱色泽鲜亮
炒洋葱时，在切好的洋葱上
撒点干面粉洋葱炒熟后
色泽金黄，质地脆嫩，味美可口
去除手上污垢
做饭时手上沾了油污
也可以用淀粉来迅速清洗
是不是涨知识了呢
这么多小妙招
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