【暖暖的味道】春风十里,不如带你去吃地道老北京小吃

发表于 讨论求助 2021-08-14 01:59:46


暖暖委托人

陈玉英

希望在家学会烹制老北京特色小吃

暖暖招牌菜

今日16:38分精彩抢先看

不烤不炸 简单省事 牙签肉

这道北京特色小吃牙签肉,如何简单又快速在家轻松来制作?只需简单佐料来增香,不烤不炸,也能吃出烧烤的味道。香喷喷,鲜嫩适口。


正宗回民小吃 外焦里嫩 炸松肉

这道回民小吃炸松肉,可是我们栏目铁粉陈阿姨的传家美食。馅料搭配究竟有何讲究?改刀需要什么技巧?外酥里蓬松,一口咬下去,满满都是幸福!

简单 省事 入口松软 糖油饼

这道小吃糖油饼,看何老师究竟如何将复杂的工序简单化?发面只需2个小时的妙招是什么?两种面如何擀制口感一致?还有一招教您简单判断糖油饼的成熟。


放一天都不坨 老北京炸酱面

一家一风格,一家一味道的老北京炸酱面,《暖暖的味道》制作炸酱面究竟是什么风格和味道呢?大家都知道开水下面条,面往往就容易坨!看何老师教您如何面一天不坨,还能巧妙利用两种酱料互补增香?

暖暖看点

 这道北京特色小吃牙签肉,只需简单佐料来增香,不烤不炸,也能吃出烧烤的味道。我们栏目铁粉陈阿姨的传家美食炸松肉,调制馅料有何讲究?这道糖油饼,究竟如何将复杂的工序简单化?还有一招教您简单判断糖油饼的成熟。看何老师教您如何面一天不坨,还能巧妙利用两种酱料互补增香?本期四道菜,让我们在家轻松吃到地道的老北京小吃。

暖暖大厨

何亮

中华烹饪大师


暖暖主持人

陈赛


今日16:38分

北京卫视《暖暖的味道》

   精彩呈现


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