厦门人专属“佛系”就餐指南在此!“入佛”就从这4家素食餐厅开始~

我心无旁骛，我心如止水

我无欲无求，我是佛系girl

——90后佛系老阿姨

作为一名常年大鱼大肉被猪油蒙了心智的90后佛系阿姨，酱子这次要为大家寻觅几家素雅清淡的素食馆。但酱子的素食，绝对不是无油少盐，清色寡味的，而是将素菜发挥到极致，精致的摆盘，色香味俱全，让人食欲大开的素食。

 拾壹雅苑·拾壹素 

先来说下拾壹雅苑，它位于建发JFC的B栋5楼的，是在原先拾壹素的基础上进行了升级，现分为拾壹素精粹素食和拾壹仙闽粤精作，尊崇古法食养之道，素与鲜坦然而立，各有品格。

酱子一直很喜欢拾壹雅苑的装修风格，装修素雅净白，将简洁风发挥到极致，踏入的一刻就让人格外宁静，而所有食客仿佛也不约而同的低声细语，唯恐打扰了这份安宁。

在这里的每一处都恨不得用相机拍照下来，因为随时发去朋友圈都能收割一片点赞。

拾壹素用的是跨界做法，融入川菜、闽菜，甚至泰式、西式等元素，做法千变万化，甚至依着时令节气，随时更换新菜。

拾壹素没有仿荤，没有模拟的“肉味”，仅有平淡自然的食材真味。

每一道菜品不仅精致还十分用心，这一小块的丝丝海之冻则可见厨师的用心，用了七八种食材熬出一锅素食汤底，直到熬煮出胶质感，待冷却后投入海带丝，最后冷冻成晶莹剔透果冻状。而吃起来口感比猪肉冻更鲜香带感。

  三德素食  

一家大隐于市的素食馆，酱子第一次去的时候，要不是有专业级吃货带路前往，真不知道市区内竞有这么一座吃斋问佛、欣赏古玩的地方。

三德艺术中心是厦门首家以传播佛文化为核心，佛学和国学文化交流与教授、艺术收藏品展示等为一体的高端艺术中心。三德艺术中心分三层，每一层的摆设和体验都不同。