店名:福鼎盛海鲜火锅
地址:福田区福华路福田新村61号
营业时间:11:00-2:00
订餐电话:15012452999,13808853352(包间需提前预定哦)
人均:小吃30RMB,海鲜时价。
温馨提示:停车方便,不用担心。
跟着吃货走,美味天天有,
潮汕人固守着他们的风俗习惯,几百年来每逢节庆,他们就会跳起英歌舞祈福平安。
一代又一代传承文化和信念,是潮汕人的传统,中国很多地方的传统小吃已经慢慢失传,而潮汕人依然坚持技艺的传承,这是一种故土的情怀和态度。
潮汕土生土长的小伙伴安利说,作为吃货,你一定要尝尝潮汕小吃。
她带我来到这家店,光潮汕小吃就有50+种,30天不重样。原材料每天凌晨5.6点从普宁运过来,还有20多年经验的潮汕大厨操刀,大有来头。
这家店没有菜单,都是实物现点,不懂得怎么点只能问服务员~
▏韭菜粿 3元/个
经典到不能再经典的潮汕小吃,连我这个外地人都略知一二。小伙伴听爷爷说,当年韭菜粿和肉一样,吃到它并不容易。番薯粉做皮,韭菜做馅,来这里的人必点。妹子第一次吃到传说中的“粿”,韭菜馅不但不烂,嚼起来还有点脆。
▏小米粿 3元/个
里湖小米粿,名字普通,却是潮汕人过年家家户户必备的美食。料很足,有萝卜丝、虾仁、肉沫、香菇、蛋丝,摆盘看起来就很有食欲,金黄色的虾仁若隐若现,真是迫不及待地夹进嘴里了呢。
▏普宁炸豆干 28元/份
普宁历史悠久的一道菜,小伙伴说在普宁不会做炸豆干的厨师不是好司机,蘸红糖清甜,蘸韭菜盐水吃降火,趁热吃外脆里嫩,冷了大为逊色。居然还有侨胞把普宁豆干的制作工艺带到国外,在下服。
▏粿肉 2元/个
族里宴请客人不可少的一道菜。以前家里穷,而粿肉油水多、肉多,不是什么时候都能吃到的哦。在潮汕的小吃中久经不衰,就这样一代一代传承了下来。
▏翡翠百合 28元/例
菠菜汁和百合的搭配,小清新,绿绿的看着心情就不错。小伙伴怀念地说到,以前每次去外婆家,外婆都会做给她吃,没想到在异乡也能吃到外婆的拿手菜。
鲍汁松仁芝麻豆腐 18元/份
这是老板独创的潮汕小吃,豆腐融入了鲍鱼汁的鲜甜,还有芝麻香,豆腐的档次瞬间up up up。话说黑芝麻有助头发生长,有脱发困扰的童鞋可以多吃哦。
落汤钱 28元/份
落汤钱,就是糯米糍,家中凡有嫁娶就有这道菜,菜名寓意钱落到家里。难怪大小形状像硬币一样,我都舍不得下口呢。糯米和芝麻是老搭档,用的是最原始的做法,不过个人觉得有点甜啦。
普宁炒面线 28元/份
家中老人做寿必有的一道菜,因为潮汕话中“长面”和“长命”的发音相似。正宗的普宁面线,淖水后再炒更有韧性。小伙伴称,曾有土豪亲戚买下100斤面线,吓死本宝宝。
紫薯酥 3元/个
用五仁粉裹紫薯炸,挺酥脆的,跟我们平时吃到的广式早茶里的紫薯酥不太相同,这个是潮汕人自己制作的。片状的紫薯酥看起来够接地气,咱们拼的是内涵呢。
芋卷/萝卜丝卷 2元/个
我还没开始吃呢,小伙伴就把它扫光了,下次能不能留点给我嘛。这个也和平时吃到的不太一样,它也是潮汕人的独门绝技吗?
▼羔烧双色▼ 28元/例
宴请客人常做到这道菜,耗时多达1个小时,慢火炖,再以甜汁入味,最后下果皮。地瓜搭配上芋头,颜色特别好看,这回趁小伙伴休息缝隙猛吃好几块,碰上这样的鬼马小伙伴,不能再那么傻,机智如我。
▼脆皮大肠▼ 28元/例
脆脆的还不错,不过内脏胆固醇高,所以不要贪嘴哦。
一圈吃下来已经饱了,但我们居然吃了不到1/5!原来潮汕除了土豪多,功夫茶多,小吃也多!对此吃货表示:恨恨恨!只恨这辈子没有生在潮汕!
只吃潮汕小吃怎么能过瘾?海鲜才是潮汕人的“命”。这里也有进口海鲜壕货,无论是皮皮虾红蟹响螺苏鼠鲈鳗,还是帝王蟹象拔蚌大连鲍大花螺小花龙老虎斑,海鲜火锅涮起来。
PS:海鲜都是时价。(火锅汤底小锅15元/份,大锅58元/份)
天凉好个秋,来个火锅溜一溜,
和小伙伴们围着热气腾腾的火锅,
把臂共话,举箸大啖,
喝茶、搓麻将,说说笑笑,
似乎才是“打边炉”的真正意义所在。
温馨提示:二楼有包间,小的容纳5-6人,大的可容纳40人,包间无低消无服务费。
即日起2个月内,凡部落粉丝到店消费出示本内容,即可任送一款小吃。
潮汕特色小吃+海鲜火锅=福鼎盛
店名:福鼎盛海鲜火锅
地址:福田区福华路福田新村61号
营业时间:11:00-2:00
订餐电话:15012452999,13808853352(包间需提前预定哦)
人均:小吃30RMB,海鲜时价。
温馨提示:停车方便,不用担心。
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