早知葱油饼简单在家就能做,谁还吃外面的?!

葱油饼对于爱吃面食的小伙伴来说，一定是爱到骨子里。煎到金黄的葱油饼葱香四溢，饼身香酥可口，层次多，好吃不停口！

吃腻了烧饼店的葱花饼，不妨在家学一学，亲手做的绝对不输外面买的，可以说是相当好吃了呢！

用料

中筋面粉300克、温水170克、花生油、盐、葱适量。

葱油饼的做法

1、用一半开水一半凉水和好面，面要稍软一些，揉搓成光滑的面团，盖好，发三十分钟以上。

2、取一块面团，擀成薄一点的圆面皮，放适量盐和花生油，抹匀。

3、均匀的撒上葱花。

4、用刀把面皮切成这样的长条，注意两边不要切断。

5、从一侧慢慢卷起来。

6、卷成这样。

7、再从一侧慢慢这样卷起来。

8、摁平，擀成圆面饼。

9、平底锅放少量花生油，保持小火，开始烙饼。

10、一面成型后翻面煎另一面，中间翻几次面，两面煎至金黄色即可。

盖住锅盖更有利于熟透，整个过程大约需要15—20分钟

11、奶奶教的一个老办法，快速识别饼是否熟透：

一只手指尖放于饼背面，一只手放于饼上面，用上面的手指快速来回刮饼的表面，

下面手指能够感觉到上面手指在动着，香酥脆的手抓葱油饼可以出锅了。

12、好多层的手抓葱油饼。