【民族团结一家亲】糖馓子和咸馓子做法有啥不同,戳此有妙招

前不久，乌鲁木齐经济技术开发区（头屯河区）

科技园社区居民阿瓦汗·热西提家坐满了客人

她指着茶几上一大盘麻叶、馓子告诉亲戚们

这是她与汉族弟弟王鹏一起做的~

年近六十的阿瓦汗退休后与老伴在家带孙子和孙女。由于两个儿子住得离他们较远，又忙于工作无法及时来看望老人。有时候她血压升高需要卧床休息，老伴就要同时照顾祖孙三人。

去年10月底，阿瓦汗与科技园社区副主任王鹏结亲，从此，王鹏隔三岔五就上门看老人，与他们聊天，问问他们的身体情况，让阿瓦汗十分感动。

阿瓦汗（左）和王鹏一起擀面、压面

古尔邦节前夕，王鹏想向阿瓦汗学习做馓子，这样既能帮助老人，又能和老人聊聊天，还可以让自己学习馓子的做法。他的想法得到了阿瓦汗的赞成。

节日前一天，王鹏带着面粉、食用油等材料来到阿瓦汗家。他要学习制作象征着团结和睦的麻叶和馓子。

“糖馓子的面要加鸡蛋，而咸馓子则要放煮沸的花椒水。为了让捞出的馓子起泡起花，看着好看，吃起来更酥，糖馓子面里要放清油，而咸馓子里要放洋葱。”阿瓦汗说着，王鹏默记在心里。

之后，俩人一起将面擀得薄而透亮，又用机器压成长条，最后卷成一圈一圈后入锅油炸。

看着一盘盘金灿灿的馓子出锅，王鹏忍不住尝了又尝。阿瓦汗看着站在油锅旁炸馓子的王鹏，感谢他对自己的照顾。王鹏还向阿瓦汗请教了到维吾尔族人家做客的礼节。

一旁，阿瓦汗的老伴看着孩子，打着杂，其乐融融。

“谢谢你经常来看我们，这个古尔邦节，对我们一家来说，过得很特别，也很开心。”阿瓦汗握着王鹏的手说。

来源：经开区头区零距离

新媒体编辑：云蕾