喂——带上我去合口踢啊!

在还小的时候，妈妈总会说：要吃早餐啊。

于是所有五彩缤纷冒着热气和香味的早餐回忆，大部分停留在以前。

而今的早餐，都是揣着路边随手买的包子或者冰冷的面包，在上班的路上胡乱地往嘴里塞。

忍不住想念那些早餐。

真正属于老合口人的，有着烟火气息的那些早餐。

从临澧到合口，我们更多的是想去寻找那隐藏在繁华中的宁静。

老 街 情 怀

走在合口的巷弄，没有了城市的喧嚣与嘈杂，人的内心也变得柔软起来，时时刻刻都能感受到她带来的生活气息。 

路上的行人不慌不忙，碰到熟人还能聊上几句，在这里生活了几十年的邻里邻居是那么的熟悉又默契。还有很多年不曾见过以为消失在历史的车轮里的那些古老印迹。

（老式的理发椅）

（很多年不见的切药）

（菜场里卖了几十年酢芋头的老奶奶）

（煮酒剩下的酒糟）

味 觉 记 忆

对老合口的喜欢，很大一部分来自于这里的美食。不同特色的粉面，各色的油货，香醇的豆浆，以及合口人津津乐道的早酒。

老合口人都知道有名的包子铺，在合口老菜场里。陈包子是老合口当年红极一时国营临江饭店的白案师傅。他是大名鼎鼎温克勤的徒弟。这看似简单的包子，陈包子一做就是三十多年。

在快捷酵母发面、用泡打粉膨松的今天，这里演练的却依然是“老面搭碱”的传统技艺。人们甘愿来这里排队购买、长长的等候，也许是在于此吧。

陈师傅身边这口发老面的大缸，从他师祖那里传下来，都已经有了近百年的历史。见证着几辈人的创业历程。

坚持用柴火蒸包子又是陈包子一“绝”，柴火旺旺，一阵阵香气扑面而来。

刚出笼的包子，又大又软，香气四溢。一口下去皮破现肉，想打满口却生怕错过这廊场美味，只好送到舌苔慢慢品味，一大早的满足蔓延一整天。

市场里卖鸡的旁边有个油货摊。老合口人想吃油货的时候都会来这里。伴着各种鸡鸣鸭叫，别有一番风味，这是最有市井气息的美食。

别看这里貌不惊人，品种却是相当的丰富。除了炸到酥软又筋道的油条，我多年没有见过的红糖油饼，百吃不厌的油糍儿，和一发到吃货群里就引发百人口水的网红——白糖酥。

手工打的糥米粉做成的团子，炸得黄金亮色的，用筷子在调制好的米粉拌糖的瓷碗里飞快的打几个滚，一个白糖酥就可以吃了。在嘴里拉得长长的，香软细腻。叫上一碗现磨的豆浆，或甜酒冲蛋，不好吃才怪。

位于澧阳东路五一超市旁的匡记粉馆，或许不被外来者所追捧，可却是很多老街坊捧场的地方。鸡杂干拌绿豆皮，是特别推荐的吃品。

（各式各样臊子浇头，汤的干拌的任选。）

（红烧肉干豆角）

（红烧牛肉）

（干炸牛肉）

合口有种很有特色绿豆皮儿，跟米面有点像，但比临澧人常吃的米面要薄、要细腻爽口得多。干拌或汤都好吃。附近常光顾的女孩，带着自家的碗，似乎不太喜欢我们的镜头。

这里是合口早酒聚集地。长长的一条街上汇集着数十家早餐馆。经营的品种主食大多为：馄饨、汤圆、米粉，配以各式卤菜、凉菜、蒸菜等，加上冰糖煨的米酒，喝起来甜甜的好下口，后劲足够让你晕一天。合口人喜欢邀上三朋四友一起过早，也有独酌的，试想那滋味，我们镜头是不是惊扰了这份宁静。

（鼎鼎大名的大码头）

（好知己，干一杯）

（多年的工夫，闭着眼也能做）

（生活的满足感，尽在这一杯）

（一人独酌，怡然自得）

（店前热情的老板娘）

（自己上场的熟客）

（吃饱了的孩子）

我们跟着老朋友也是老合口人王三三，行走在合口的大街上，寻找老合口人常吃的早餐。我发现，合口人之于早餐的热情，是其它地方无法比拟的。哪怕只是一个不知名的小馆，都能做出让人惊羡的食物；哪怕只是一碗简单的米粉，都能带给合口人无比的满足感。

（合口好导游）

（好又来餐馆）

（新华书店旁边唯一卖油炸砣的早餐店）

（在喧闹街头蹲着吃粉的小女孩）

（带着小宝宝吃早餐的年轻母亲）

（喂孩子的爸爸）

不管生活如何变化，老合口的早餐，屹然不动地在我们身边，多少烟火灶台，等待着我们偶尔回首。

而在现代人心中，已经是非常朴素的一碗米粉，一个，都曾经寄予了无数老合口人的细心雕琢和辛苦汗水。

爱老合口的早餐，爱新临澧的味道。

又及：本来这篇文，到这里就结束了。但是翻一遍拍过的照片，仍忍不住要流口水——路过一家没有名字的小店，拍下的他家的一碗干拌面，午夜的时候都让我辗转反侧不能入眠。三三说我当时看到那碗面，直直的就抱着镜头冲过去，吓呆了吃面的老汉。所以我也要勾引下拿着手机看文的你，别让我一个人挠心挠肺。

又又及：本文得到了网友王三三专业的导游支持，这个可爱直爽的80后女孩，如果你想和她做朋友，可以加她微信：18607420033。期待真诚的年龄相仿的“他”把她随时带走！

也希望有更多的乡镇导游带小编去见识寻访！