生活中有些人为了干净,在外边吃饭的时候都要先用开水清洗一下餐具,认为高温就能杀死餐具上附着的细菌。但是这样真的有用吗?
然而仅仅用开水冲一下餐具根本起不到杀菌的作用。只有在一百度高温的沸水中浸泡五分钟以上,才能够杀死一部分细菌。
餐厅的茶水不是持续加热的,一般根本达不到一百度。所以仅仅用热茶冲一下餐具起不到杀菌的作用。而且带包装的消毒碗筷其实也不是完全无菌的。有些人认为用白酒擦一擦碗筷就能消毒,但由于饮用酒的酒精浓度低,其实也起不到什么作用。
为了保证我们的身体健康,应该选择有品质保证的餐厅就餐,最好可以自备餐具
辨别餐具是否消毒的方法
看包装:首先要保证表面干净,其次生产厂家的地址、电话还有出场日期要清晰。餐具表面应该干净无污渍。
闻味道:打开包装后要闻一下是否有异味。
摸手感:经过消毒的餐具应该是光滑的,如果有水珠或者洗涤剂残留则是不干净的餐具。
在家里如何给餐具消毒?
清洗碗底
餐具的底部往往是我们忽视的地方,但是清洗不干净的话,当你叠起餐具时就会把碗底的脏东西带到碗里。
煮沸消毒法
洗干净的碗筷也应该定期消毒,可以将餐具放在煮沸的开水中,加热5到10分钟即可。但是木质的筷子不宜用这种方法消毒。
蒸汽消毒法
如果家里有蒸汽箱,可以用这种方法消毒。时间5~10分钟即可。
消毒柜
使用消毒柜是最简单的方法,碗筷洗干净后放进消毒柜开始消毒即可。
洗碗机消毒
现在很多洗碗机都有了消毒功能,但需要注意的是必须严格控制消毒的温度和时间,否则达不到杀菌的目的。
这么多消毒方法中,最有效的还是煮沸消毒法。但是有些需要特别注意的地方
以上几种常见的消毒方式,首选还是煮沸消毒法。煮沸消毒时,还需注意:
1、消毒前需清洗干净
2、消毒餐具需全部浸入水中
3、一般不要超过4件餐具
4、餐具垂直放置,利于水流动
5、对肝病患者的餐具需30分钟
6、消毒的过程中不要再加入新的餐具
济宁兖州孙大妈小吃培训有400多种小吃技术,老师手把手教学一对一教学,学员亲自实践操作想了解更多动态资讯,可以关注微信:13792300310 官方网站:www.jnsundama.com
套餐推荐:
包子套餐 面食套餐 系列套餐 火锅 饼套餐 砂锅套餐 烧烤套餐
新品推荐:
卤肉卷 土耳其烤肉拌饭 藤椒钵钵鸡 广东蒸肠粉 啵啵鱼 锡纸烧烤 章鱼小丸子
摊位小吃:
鸡蛋汉堡(蛋肉堡) 煎饼果子 山东杂粮煎饼 肉夹馍 潼关肉夹馍 饼卷肉 鸡蛋灌饼 脆皮玉米 凉皮 烤冷面 披萨 烤面筋
大饼烧饼系列:
麻酱烧饼 香掉牙千层饼 葱油饼 口福饼 麦香多味饼 香酥馅饼 武大郎烧饼 小酥饼 鸡蛋饼 蛋挞烧饼 酱香饼 盘丝烧饼 千层大饼 特色千层饼 南京油酥烧饼 壮馍 土掉渣饼
汤菜米线系列:
诸葛烤鱼 麻辣香锅 麻辣烫 酸辣粉 过桥米线 牛肉米线 香辣鲤鱼 啤酒鸭 水煮鱼 牛肉汤 藤椒钵钵鸡 甏肉干饭 土豆粉
面食系列:
拉面 新疆臊子面 担担面 刀削面 安徽版面 排骨面 肥肠面 饸饹面 川味面 河南烩面 炸酱小面
火锅系列:
砂锅系列:
砂锅排骨 砂锅菜 砂锅面 砂锅牛肉 砂锅鸡块
早点系列:
无矾香酥大油条 馒头包子套餐 孙氏包子 豆腐脑 单县羊汤 水煎包 新式热狗 胡辣汤 水晶饺 小笼包 谷和豆浆 糁汤
卤煮系列:
绝味鸭 卤下水 酱大骨 卤煮鸡
油炸系列:
济宁孙大妈小吃技术培训学校
关注餐饮、创业、美食、扫描孙大妈微信二维码