油锅起火,她一浇水,泸定两间铺面瞬间没了!
康巴传媒（本网综合）
昨（29）日上午7时30分左右
泸定县成武路一餐馆发生火灾
现场的滚滚浓烟，肆意的火舌
不时从店面里往外，喷涌而出
场面触目惊心
所幸人员撤离迅速，没有造成伤亡
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泸定消防接警后
第一时间调派消防车及官兵赶赴现场扑救
经过分工到点、火速处置
火势很快控制住，上午9时30分许基本扑灭
交管部门在得知火情后
迅速对店铺附近路段实行交通管制
给消防车留出安全通道
为救援赢得了宝贵时间
在消防员进行灭火施救的同时
积极疏散围观群众及停靠车辆
防止人员伤亡和发生交通拥堵
此次火灾造成商家损失惨重
餐馆内一地狼藉、面目全非
邻店、邻层均受到不同程度影响
现场详情请戳看下方视频
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据女店主介绍
失火原因或因其油锅起火
慌乱之下用水浇着火油锅
具体原因有待相关部门进一步调查确认
生活中还真可能遇上
油锅不慎起火的事儿
要怎么办？
千万不能慌！
掌握了下面的防火知识
虽然在烧菜时
仍无法像大厨“火”一把那样颠勺
但至少可以吃上安心美味的饭菜
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1、油炸食物时往锅里加油过多，使油面偏高，油液受热后溢出，遇明火燃烧。
2、油炸食物时加温时间过长，使油温过高引起自燃。
3、点火时，锅具位置放置不当，将可燃物引燃。
4、在火炉上烧、煨、炖食物时无人看管，浮在汤上的油溢出锅外，遇明火燃烧。
5、操作方式、方法不对，使油炸物或油喷溅，遇明火燃烧。
6、油锅起火后处置方法不当，弄翻了锅，弄洒了油。
7、厨房电线短路打火。厨房内的电器很多，在不用的时候一定记得拔掉电源。
8、抽油烟机杯罩等积油太多，翻炒菜品时，火苗上飘，吸入烟道引起火灾。
因为，水和油不会混溶，水的密度又比油大，而且油会着火的温度又足以让水迅速地沸腾气化。
水倒进热油之后沉到下面，然后迅速沸腾产生大量蒸汽，膨胀的蒸汽推动上面的热油喷溅，反而造成更大范围的燃烧。
别用水！
别用水！
别用水！
（高速镜头下往油锅里加水）
油锅着火时，千万别用水！
1、首先，迅速关闭燃气阀门。这个是最关键的，任何时候，都要先切断火灾源头。
2、其次，迅速盖上锅盖，不要去管锅内有什么。盖上锅盖后里面火很快就会缺氧自然熄灭。
3、也可以将大量准备炒制的青菜倒进油锅，因为青菜放入油锅里，会起到充分隔绝空气的作用，也能起到冷却作用，油火会很快熄灭。
4、如果手边有大量大米，也可起到同样作用，但是千万不能将面粉倒入起火的油锅。
5、当然我们推荐您家中常备家用灭火器，可以帮助您轻松应对此类小型火灾。（干粉灭火器适用于油锅起火）
本期责编：肖宵 白马 编辑：李娅妮 余秋林 泽措
