早餐要吃好!做到这6点,为家人搭配营养健康的早餐

俗话说：“早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少”，早餐作为一天中的第一餐，为一天的工作生活提供能量。

中国营养学会推荐的中国居民膳食指南建议：早餐提供的能量应占全天总能量的 25%～30%。

但是有调查显示，有38.54%的人不能坚持每天吃早餐，4.16%的人甚至从来不吃早餐！

英国伦敦帝国学院研究发现，不吃早餐，大脑会释放出需要高热量的信号，导致午餐和晚餐摄取“垃圾食品”的几率大增。

长此以往，肥胖症、高血压、高血脂和糖尿病等疾病都会找上门来。

所以，吃好早餐对健康非常重要，尤其是对于中老年人。

随着年龄增加，人体肠胃的消化功能下降，老年人每日的唾液分泌量是年轻人的1/3，胃液分泌量也下降为年轻时的1/5，因此老年人在吃早餐的问题上更加不能含糊。

早餐既然如此重要，那么早餐应该吃什么、什么时候吃呢？相信大家都有自己的习惯与爱好，今天大医生提供几点早餐小建议，以供大家参考。

1、多吃粗粮

现在很多人早餐都是喝粥，如果只吃大米白面，营养会不太够，如将精米面换成一些粗粮，比如小米粥、燕麦片、全麦面包、红薯、鲜玉米等，既有助于消化，也能提供丰富的膳食纤维。

2、多吃蛋白质

肉蛋奶是蛋白质的主要来源，维持着人体每日所需的能量。所以在早餐上要选择一些高蛋白低脂肪的食物。比如水煮蛋、牛奶、豆浆、酱牛肉、瘦猪肉等。

这些食物既含有优质蛋白，也能增加饱腹感，为上午的工作提供能量。

3、多吃蔬菜水果

5、少吃油腻食物

6、少吃方便食品

年纪大的人睡眠较少，再加上信奉“早睡早起身体好”的道理，早上五六点就起床了，常常为了晨练选择提前吃早饭，或者将就家人延后吃早饭。

对此，专家提醒，老年人早餐的进食时间大有讲究，过早过晚都不适宜。

因为人在睡眠时，绝大部分器官都得到了充分休息，而消化器官却仍在消化吸收晚餐后存留在肠道中的食物，到早晨才渐渐进入休息状态。

一旦早餐吃太早，势必会干扰胃肠的休息，使消化系统长期处于疲劳应战的状态，扰乱肠胃的蠕动节奏。时间一长，就会出现消化不良等胃肠疾病。

另外清晨还是人体排除代谢产物的重要时间。老人因为各器官功能的减退，需要排除废物的时间更长，如果吃饭过早，会导致代谢物在体内堆积。

所以吃早餐的时间在起床后20-30分钟为宜，早餐最佳时间7至8点，此时人的食欲也最旺盛。过了这个时间段，则会太晚，人体饿得太久，对身体无益，而吃得太晚也会影响午饭的进食和吸收。