炸香椿鱼儿
香椿的吃法有很多种,但小胖儿最喜欢炸香椿鱼儿,做法也很简单,香椿裹上鸡蛋面糊,入油锅炸,炸出来的形状特别像小鱼,香椿鱼儿的名字就由此而来。另外,也可以把香椿切碎摊鸡蛋,或者与豆腐凉拌,味道也是棒棒哒!
不知道你们有没有发现
其实咱北京人最爱吃“炸物”
比如
炸丸子、炸排叉、炸藕合、炸带鱼
... ...
今天小胖儿就带着大家一起来看看
那些始终挑逗着我们味蕾的“炸物”
↓↓↓
在北京的春天里
有一样美食 ,也是必须吃的
那就是
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香椿
香椿,对于北京人来说特别亲切。北京的春天,香椿是必吃的金贵时令菜肴。说香椿金贵,并不是因为它的价格有多贵,而是因为过了这个季节,即使你再想吃香椿,花再多少钱也没地儿买!
炸香椿鱼儿
炸春卷
炸元宵
炸茄盒、藕盒
炸花椒芽儿
炸小黄鱼
炸豆腐
炸花生米
炸花生米,大概没有比它更家常的小菜了吧?其实,炸花生米是很需要技巧的,很容易火大了炸糊,想要炸的焦香酥脆必须掌握好火候儿。炸完撒上细盐,好吃~
炸咯吱盒
炸虾片
炸丸子
炸松肉
炸馒头
老北京人爱吃臭豆腐,尤其爱吃王致和的臭豆腐,而臭豆腐最常见的搭配是蘸炸馒头片儿。馒头片儿别裹鸡蛋糊,就是干炸,炸得像馒头干儿一样外表酥脆才好吃。再来说说臭豆腐,最好浇上香油辣椒油,再撒上点儿京葱白末,抹在金黄色热腾腾的炸馒头儿上,此时只能用一字形容感受:香!!!!!
这些北京人爱吃的“炸物”
有的是几十年、甚至上百年祖辈固守的口味
任其朝代更迭,风云变幻
都不曾改变
正如有一种精神永远深入骨血之中
不多说了
今晚就回家吃“炸物”
最后小胖儿想对你们说
↓↓↓
愿你的生活,温柔、有趣、不必太激烈
三餐、四季、不必太匆忙
生活已经如此不易
不如我们以善相待
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