天水被誉为“ 陇上 小江南”。报人 范长江先生《中国西北角》写道：“甘肃人说到天水，就等于江浙人说道苏杭一样，认为是风景优美，物产富裕，人物秀美的地方”。在 天水呱呱、天水 浆水、天水 猪油盒、 秦安麻腐馍、 秦安肚丝汤等 小吃之外，还有更受欢迎的天水杂烩。
天水被誉为“ 陇上 小江南”。报人 范长江先生《中国西北角》写道：“甘肃人说到天水，就等于江浙人说道苏杭一样，认为是风景优美，物产富裕，人物秀美的地方”。在 天水呱呱、天水 浆水、天水 猪油盒、 秦安麻腐馍、 秦安肚丝汤等 小吃之外，还有更受欢迎的天水杂烩。
把鸡蛋清和 蛋黄搅匀，摊成薄饼。取鲜五花肉剁碎，放入盐、粉面、花椒后拌匀，加在两层薄 蛋饼中间压平，上笼蒸熟，切成条形，便做成夹板肉。以夹板肉为主，配以响皮条、丸子，浇上鸡汤，撒上葱花、香菜、木耳等，盛入汤盆，量足汤多，荤素搭配，边喝边吃，不油不腻，味道鲜美。
视频来源：美食台
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