油条是很多老百姓喜爱的早餐食品，但是油条好吃，可是吃多了不太健康。一是因为它是油炸的，比较油腻，最重要的是油条里面含有明矾，都知道明矾对人体不益，不可过多摄取，可是有的人就是很喜欢吃油条，怎么办呢?没关系，可以在家里做啊，自己在家里炸的油条，不添加明矾，是非常健康的，而且小编有好办法，可以让炸出来的油条蓬松又柔软哦，吃上一口，真的是好好吃哦。
主料:低筋面粉 泡打粉 黄油
配料:油
做法如下图:
1. 先把面粉，泡打粉，黄油，调配在一起，开始揉面，要揉到面光，盆光，手光，面才算是揉好了。
2. 把揉好的面团用保鲜膜封起来，再把封好的面团放入冰箱冷藏9个小时，这一部是关键，可以让炸出的油条更加松软。如果是等着吃，可以提前一天的晚上把面团揉好，再放入到冰箱中冷藏。
3. 从冰箱里取出的面团，再静置半个小时。接着用干净的刀具开始把面团分成很多长型条条。
4. 再把两个切好长条条叠落在一起，再用刀背在中间压一下。让两个长条连在一起。
5. 用手拉住长条条两头，如下图一样拉的长长的，就像油条的长度一样。
6.锅烧到7层热，油要放足，油也要烧到7层热，再把油条放进去大火炸，等油条开始浮起来了，就把火转成小火炸，一直到油条完全膨胀后，再翻个面炸，全部炸到金黄色就可以捞出控油了。
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