一些鸡蛋新吃法,赶紧过来学一下吧

虎皮鸡蛋

用料：鸡蛋、葱、食用油、冰糖、盐、生抽、老抽

做法：

1、将鸡蛋煮熟，冷却后剥壳，在鸡蛋表面均匀地划几道口子（使其容易入味）

2、起油锅，油温至7、8成热的时候将鸡蛋逐一放入（注意鸡蛋表面无多余水分，否则油花四溅），将鸡蛋表皮煎至金黄，皱皮即可。

3、锅内加水至淹没鸡蛋，放入老抽、生抽、盐、葱、冰糖（用量根据个人口味，建议可以尝下汁水味道，汁水偏咸偏甜一点为宜），接下来盖好盖子烧吧~

4、大火烧至收汁

5、开盖，收浓汤汁，盛出撒上葱花即可。

小贴士：

1.煮熟的鸡蛋过冷水，更容易去壳

2.在鸡蛋表面划几刀，更容易入味

土豆焗鸡蛋

材料：适当大小的土豆2个，鸡蛋2个，芝士，罗勒叶碎

做法：

1、将土豆蒸至7成熟切开，用勺子挖去中间部分

2、依次放入芝士、鸡蛋、罗勒叶碎，放入微波炉烘烤8分钟

3、摆盘上桌，简单方便的土豆焗鸡蛋就做好了。

面包鸡蛋夹心

材料：鸡蛋，棍式面包，培根

做法：

1、切一段面包，挖去中间部分

2、将鸡蛋打入中间空心部分

3、放油，将面包的两端放入平底锅煎至定型，撒盐，然后放上煎好的培根

4、再把面包放入锅中双面煎，熟的程度依个人喜好

把面包切开，还能看到糖心蛋黄夹心哦。

意大利烤鸡蛋

材料：1杯意大利大蒜番茄酱，2个鸡蛋，1/4杯低脂或脱脂牛奶，1/4杯奶酪碎，适量干奶酪，盐，黑胡椒粉，罗勒叶

做法：

1、将烤箱预热至425度

2、将大蒜番茄酱倒入碗内，放入鸡蛋、牛奶、奶酪碎和干奶酪，根据个人口味加入适量的盐和黑胡椒粉

3、放入烤箱，烘烤10分钟

4、装盘上桌，如果需要的话，撒上罗勒叶

土豆培根芝士包蛋

材料：培根、芝士、土豆、鸡蛋、面包屑、葱、香菜、辣椒、柠檬汁、盐、胡椒粉

做法：

1、准备4个鸡蛋，煮到半熟，去壳冷却

2、将煮好的土豆放在一个碗里，用叉子把它们搅拌成泥。

3、加入培根，洋葱，奶酪，香菜、胡椒拌匀，湿润，然后加入盐，胡椒和柠檬汁。

4、拌好的土豆培根泥，待冷却后，压成块状，放到保鲜膜上，并把熟鸡蛋放在中间。

5、利用保鲜膜，把培根土豆泥包裹在鸡蛋外，确保鸡蛋被均匀覆盖。都包好之后，把它放在冰箱约一个小时。

6、油炸之前，先用一层面包屑(或面粉)包裹在土豆外，用足以以覆盖鸡蛋的热油炸~

7、当面包屑变成一个金色的棕色，就可以用一个有槽的勺子从油中取出。可以加些甜的辣椒酱~

金色的蛋黄，然后包裹在一个土豆，培根和芝士里，简直就是天堂的美味!

彩椒荷包蛋

材料：彩椒，鸡蛋，芝士

做法：

1、将彩椒切成0.5cm厚的片以备用

2、锅中放油，煎辣椒片

3、在每个红椒片中打入完整的鸡蛋

4、撒上芝士碎，双面煎熟。

盛出摆盘，既好吃又好看的彩椒荷包蛋就做好啦。

牛油果蒸蛋

材料：牛油果，鸡蛋，培根

做法：

1、把牛油果切开，去核，用勺掏出果肉

2、将整颗鸡蛋打入牛油果，撒上培根碎、盐，上锅蒸熟

3、摆盘，牛油果蒸蛋就做好啦，是不是很诱人。

培根鸡蛋杯

材料：培根，鸡蛋

做法：

1、将培根放入磨具，磨具边缘抹上油，沿着磨具边缘卷好

2、将鸡蛋液倒入模具中，放盐，放入烤箱

将培根鸡蛋卷从烤箱拿出，摆盘放好，培根鸡蛋卷就做好了。