那些隐藏在兴化小巷里的美味!

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楼主 2020-09-15 15:24:58
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  不知道大家有没有这样的感觉,有时候大饭店做出来的东西总觉得没有路边摊吃起来解馋,那些零零散散地开在街头巷尾,电影院门口,学校附近的摊头小吃,散发的香气,总是可以吸引吃货的注意。在兴化,除了大家都耳熟能详的烫干丝、熏烧等等这样著名的地方小吃,其实,还有一些美食是隐藏在那些往往被人忽略的路边摊里~

油炸端子

 如果你喜欢油炸食品,那么油炸端子一定能满足你所有幻想。煤炉上支一口大锅,油一倒,刺啦一声金黄的油饼子炸开,趁着刚出锅热气腾腾的质感赶紧咬上一口,酥脆的皮里是绵软可口的萝卜丝、肉丁、葱姜、虾米和成的馅~感觉棒呆了


豆腐脑

早市上的豆腐脑,入口后的豆腐脑融麻、辣、酸、香、烫于一碗,作料齐全开胃,如果口味轻,那就来一碗不加辣的,吃一口,满嘴的豆腐清香,吃了绝对不后悔。

兴化酱蛋

酱蛋和平常的卤蛋还不太一样,酱蛋是将鸡蛋煮熟,击碎蛋壳,在酱油、八角、桂皮等佐料的锅里慢慢地煮出来,后味十足。既可以直接吃,也可以当做下酒菜。

油炸臭干

傍晚时分,兴化的街头巷尾,油炸臭干随处可见,小贩支起一只油锅,摆上成箱的臭干,随炸随卖,小四方的臭干在油中煎炸,炸得发起泡来,脆脆松松的,漏勺捞出沥干油,浇上油辣酱、小葱花、蒜花、香菜末做成的调料,牙签挑起一块,那个香,那个脆呀,让人一辈子都忘不了。

糯米烂藕

来兴化,糯米烂藕就一定不要错过,路上的小贩都是当街支起一口铁锅,藕被烧煮的烂烂的,藕孔里灌了糯米后再煮的。糯米烂藕酥烂,糯软,藕香、糯香揉在一起,口感非常好。

炕山芋

到了冬天,大街小巷炕山芋香气四溢,各个炕山芋摊点成为兴化城区一道特别的风景。炕熟了的山芋热气腾腾散发出诱人香味,吃起来既解馋又驱寒。

炸油饼

又是一个会让油炸食品爱好者尖叫的食物,早晨的兴化大街小巷,弥漫着油饼醉人的香气,甚至在一些大饭店,炸油饼也会作为一道菜出现。

怎么样,这些路边小吃你都吃过吗?

哪一个是你最爱?

还不来大美兴化一饱口福?


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