炸猪排

      每次朋友们带孩子来家里玩，都挖空心思想做点什么很受小孩子们喜爱的菜谱，思来想去又不知道做什么，只好作罢！这道炸猪排其实是很多大人和孩子们都十分喜爱的一道美食了！沾着酸甜的番茄酱，我能一口气吃掉2大块才舍得放下筷子！

原料：猪里脊肉一块，

配料：面包糠100克，蛋液2个，淀粉80克

调料：盐1勺，五香粉2克，胡椒粉2克，料酒1勺

做法：

1. 选用好的里脊肉，先冷冻2个小时，让肉变的比较硬又没有完全冻住的时候将肉切大薄片。

2.切好的肉片用刀背轻轻砸一下，如果家里有肉锤来砸就更好了，没有就用刀背也可以的。砸好的肉片要加入胡椒粉，五香粉和一勺料酒和一颗鸡蛋液腌制1个小时。这一步骤的图片丢失，大家用文字能看明白就好。

3.准备好面包糠，鸡蛋液和淀粉，淀粉用红薯淀粉和土豆淀粉都可以。

4.腌制好的肉片先蘸淀粉，然后在蘸鸡蛋也，最后裹上面包糠备用。

5.锅里油烧7成热时候，放入过好面包糠的肉片炸至金黄后捞出，然后再复炸20秒后捞出沥油吃起来会更脆。

菜谱里有没有写明白的步骤，欢迎朋友们来加入我的个人小圈圈来咨询我哦！点击下图二维码即可加入我的朋友圈！