十一来金昌,有哪些美食能诱惑你的胃?

国庆节马上到了

是时候准备行囊出发去旅行了！

对于吃货们来说

去旅行也会选择美食丰富的地方

十一来金昌绝对没错！

喜爱旅游的你，旅途中在欣赏美景的同时，怎么能少的了美食美物的陪伴呢？

到底金昌有哪些美食能让你的胃欲罢不能呢？今天小编就给大伙儿介绍一大波儿，接招吧！

金昌人吃羊肉更精细一些，选上好的羊，按照不同的位置进行切分，于是就有了极品羊肉、腱子肉、胸叉、羊排这样的选择。而且这些羊都是吃天然草场的草喝祁连山的雪水的纯绿色食品。羊肉用的是戈壁滩上吃碱草的乳羊，肉质鲜美，口感又嫩一点也不膻。

主要用料：羊排最好。

评价：一盘盘羊腱子肉，羊排，羊腿肉、羊背肉，肉质必须保证新鲜，倒入锅内，经过简单的涮煮，等锅开了再蘸上酱料，那种原汁原味的质感、那种酣畅淋漓的过瘾让人无比满足。

羊羔肉垫卷子是甘肃金昌特有享誉西北的地方特色美食，由于羊只主食北山咸草，羊羔肉质地细嫩，瘦而不柴，营养丰富，且无一丝膳味，堪称塞上佳肴。与手抓羊肉不同之处，它既有内蒙手抓羊肉的豪放，又把河西面食的精美表现得淋漓尽致。

连林则徐都说好吃！

主要原料：新鲜的羊肉切块、土豆、面卷子等

评价：她以面香、肉嫩、味美、营养丰富而著称。羊肉与精面，刚柔并济，有羊肉之鲜美，更有河西优质面粉的地道嚼头，相得益彰，正是红花还得绿叶配，才子佳人，绝妙组合了。

做法：1.把羊腿分解成5厘米大小肉块，有肉有骨头的用水浸泡几分钟，换2次水，要把血水泡干净了；

2.将浸泡好的肉块用清油爆炒，辅以葱段、蒜片、干椒，佐以姜粉、花椒粉、盐等调味品，直到肉中的水分炒干为止，然后加冷水焖至八成熟；

3.将和好的面擀成薄饼抹上清油，撒上葱花、面粉、盐、花椒并抹匀，卷成筒形，切成寸段，放在肉上。

4.焖炖到面熟肉烂，即可上桌。

做法：七彩饺子宴在馅料上将荤、素、蛋、禽、海鲜等进行合理搭配，最大限度地提升了馅料的美味和口感；在滋补汤的改良上，将家禽、菌类及配料放入蒸锅密封蒸制，采用广式炖汤隔水炖的方法精心熬制，充分释放各类食材及其内在的营养成分，再以干菌浸泡，配制成对人体具有丰富营养价值的滋补菌汤。

评价：饺子宴优美的造型给人以强烈的视觉冲击，充分展现了中国传统饮食和现代美食文化的有机融合。

炕锅子是永昌人喜爱的风味小吃。小时候初听“炕锅子”，首先联想到可能与炕有关的东西；继而，误以为是什么果子呢，闹的很笑话！

当进城回来的父亲从身后拿出一个小布包，层层拆开灰褐色麻纸，一股香喷喷的味道沁人心脾，直叫人口水大流时，才知道是猪羊下水烹饪的美味佳肴。

那时候馋呀，一年见不了几次荤腥。几十年后的今天想起来，依然记忆犹深，忍俊不禁。

做法：将洗净煮熟的猪羊肝、肺、肠、肚切碎，用水炸油（煮肉锅中撇除的油脂），放入平底锅中，加入适量的食盐、生姜、花椒末和葱屑等（夏秋季节多用鲜辣椒丝）爆炒，水分炒干后即可食用。

优点：永昌炕锅子集肉食与素菜的多重优势，醇香美味值得品尝。老人小孩喜欢得紧；男人女人亦喜欢。

金昌地方特色小吃之一，作为金昌的本地美食，甜丸子绝对算得上是独树一帜。用蒸熟去皮的本地土豆加上淀粉，揉搓而成，内部包上由玫瑰花、五仁等组成的馅料，入胡麻油煎炸再辅以秘制的汤料，色香味俱全。

做法：将土豆煮熟，剥皮，捣成泥，加入适量的干面粉，团成枣状大小的丸子，过油两次，浇上糖汁，即成土豆甜丸子，老幼爱吃，是当地宴席上常见的甜素食。

优点：别看番薯丸的用料简单，但口感却非常好，外皮柔嫩，内部软糯，再加上鲜美的口感，真叫人欲罢不能！色香味美、营养丰富又兼顾养颜，爱美、爱吃的游客们可以味色双收啦！

烤全羊吃的就是烤出的原汁原味，一点没有膻味，和羊油的搭配，会让你一口咬下去，外焦内嫩，满嘴鲜香。这样精制出来的烤全羊更适合大多数人。金昌的羊肉绝对不膻不腥，但吃完后有羊的回味！

做法：咚大一只羊上桌，羊油的香气弥漫开来，每一缕都在挑拨着“”。羊是已经烤好的，端端正正的放在盘子里。经过360度翻转，喷洒出滋滋的声音，全是原汁原味。

外皮酥香冒油，内里娇嫩多汁，肉质细腻得没有一丝卡牙的粗纤维，却又充满你的唇齿油香四溢！

胡辣羊蹄是一道因其辣而故名的美食，含有丰富的胶原蛋白质，为美容食品之一；同时还具有强筋壮骨之功效，老少皆宜。

主要原料：羊蹄，八角，茴香，桂皮

吃法：品尝胡辣羊蹄时，一般手执而食，尤在夏秋季节，吃胡辣羊蹄喝啤酒，胡辣羊蹄味道鲜美不腻，辣而味美，很让人回味悠长，可以说是一种邀朋聚友的最佳消闲方式。

糖花子是金昌的一种面食甜点，过年时，家家户户都架起油锅炸糖花，花色也是各种各样，好吃又好看。

做法：用红糖（或白砂糖）溶于水中，置文火上，水沸前，撒搅上加红曲末的粗麦面，以插入筷子倾而不倒为度，待凉后，切成糖面饼，夹入发好的面饼中，切成长方形，中间切三道缝，翻成花状，入油锅缓煎，待向外发开成张嘴状即成。

曾几何时，鲜花饼是一款云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼，而现在，西部花城·中国镍都也有了这款特色美食。

今年来金昌旅游的游客们排着长队等待购买新鲜上市的鲜花饼成为游览金昌花博馆的新时尚。

原料：面粉、鲜玫瑰

优点：食用玫瑰花比普通蔬菜含有更丰富的营养元素，具有较高的保健价值，食用玫瑰花味甘微苦、性微温，归肝、脾、胃经，芳香行散，具有舒肝解郁，和血调经的功效，是天然健康的滋补佳品。

一个硕大的、如洗盆般大小厚厚的圆形面饼，里面由一层层薄薄的面饼层叠起来，每一层都抹着不同的酱料，然后放在火上蒸，就一个字，香！！

做成七八层到十几层，每层均放置不同的原料，蒸制成各种形状，层次分明，香酥甜润，是宴请宾客、看望亲朋的上等礼品。

原料：优质面粉、胡麻油、白糖、玫瑰、香豆、灯盏花、姜黄、红曲、胡麻子泥、薄荷、紫苏叶、豆沙等

刚蒸出来的月饼需晾几个小时后，再用菜刀切割成小块，留自己吃的后，还要馈赠亲友，邻里之间也要相互赠送品尝，体现出了中秋佳节的以和为贵的节日精髓。

一块艺术级别的月饼就这样诞生了！

金昌美食真可谓是数不胜数，以上只是冰山一角，

十一假期，那就趁着凉爽的秋季，一起来金昌品尝美食吧！

文字：何立佳

图片：网络