酒都播报丨宜宾这里有个云南特色的庄园,油炸原味小鱼巴适得板!(视频)

今天我们给大家推荐一家农家乐，随我们的记者一起到南溪区刘家镇的七彩庄园体验地道的云南风情。

就来到七彩庄园，大家可以看到这里都是五颜六色的，给人一种喜庆和欢快的感觉，那么这个七彩庄园也是在一个小山坡上，所以站在这里，放眼望去，所以周围的山啊，村落和竹林都是净收眼底，给人一种心旷神怡的感觉。

七彩庄园位于南溪区刘家镇开元村，别看这是个农庄，在这里可以打篮球、羽毛球、台球，甚至还配备有游泳池、KTV影视厅，会议室，可以住宿、餐饮。喜欢室外活动的，还可以爬山，钓鱼，下网。

庄园老板是云南人，这里的特色就是做云南菜，首先就是这油炸原味小鱼。

这种最好的，它颜色很淡，就说明没有吃啥子试料，水质很好的，如果黑的很那种，就肥料太多。南溪区刘家镇七彩庄园负责人卢宇向记者介绍。

南溪区刘家镇七彩庄园负责人卢宇告诉记者，打整干净了抹点盐，抹点豆粉，整点白酒，然后就大火猛火炸，炸了就定型，定型了后直到炸脆了，焦黄了，但是不能过焦，那时候最香，那时候再撒盐和花椒面和海椒面就要得了。

做好油炸原味小鱼，马上开始做云南懒豆腐，据说，这道菜是专门为懒人制作的，里面可以放入有各种食材，做法也简单。

“打，就像打豆浆一样的，然后在锅里下猪油，炒肉末，炒了，然后下南瓜，南瓜切丝，然后在炒南瓜，炒了过后，再倒青豆进去，起锅的时候放花椒面。”南溪区刘家镇七彩庄园厨师这样介绍。

介绍的这些吃喝玩乐，也只是七彩庄园的一部分，还有很多好吃的、好玩的，好耍的，感兴趣的市民朋友不妨亲身去体验一番。

来源丨播报君（ID:jiudubobao2002）

本刊主编丨邬海冬  副主编丨罗国虎  

责任编辑丨段晓娟  编辑丨周敏

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