葱油饼的家庭做法

妞儿说想吃葱油饼，我说好啊，咱们这就去做，你要不要一起来？

妞儿说好啊好啊，让我和面还是洗葱？

我说你想干啥都成，先洗葱吧，面要用开水，妈妈来弄，你可以看着。

对于孩子的这种要求，我总是在最大程度上满足她，并鼓励她参与其中。

如果这种需求都不能被及时满足，让孩子如何感受到妈妈的爱！

不用担心，这些事情不会惯坏孩子，只能让亲子关系更加的密切。

真正惯坏孩子的是没有原则的满足和没有原则的要求。

写到这里，想起了昨天跟朋友的一段对话。

有一种乖叫别人家的孩子都很乖。

常常有朋友跟我说，你家孩子好乖啊。每每有朋友这样说的时候，我都会点头，无论孩子在不在我身边，我都会肯定一下，如果孩子在身边，我会再强调一下，比如说，是的，她很会计划自己的事情，也很有主见，很多事情都是她自己决定的。孩子听到这种肯定，心里美滋滋的，然后就真的开始计划自己的事情决定自己的事情了。（父母可能需要修正孩子的某个计划或者某件事情，但绝对只是给方向和建议而不是替孩子做主）

常常看到另一种情况，当一群朋友都在夸某一个小朋友的时候，小朋友的父母却当着小朋友的面罗列出一大堆他认为的小朋友的缺点，小朋友被父母做了负面的评价，自己也觉得自己好笨，好象啥事儿都做不好了，时间久了就没有信心了。凡事都想从别人那里得到认同，不自信，不知道怎么做事情才是对的，然后可能还会因此收到父母更多的训斥。

用欣赏的心态去对待我们的孩子，这种欣赏是发自内心的欣赏，而不是单单在某件事情之后对孩子竖个大拇指说一句空洞的你真棒。带着微笑看我们的宝贝儿，他们哪儿哪儿都是好的，爱孩子，接纳孩子，鼓励认同并给孩子成长的方向，这真的很重要。如果你不知道怎么做，那么，布置两个家庭作业，第一，每天发现孩子一个优点，并真诚的告诉孩子。不是空洞的优点哟，而是生活中的一个小细节，今天的饭吃得很香，今天起床起的很快，今天独立完成了自己的计划，今天自己把垃圾提下楼了，今天擦了桌子，甚至今天坚持刷牙三分钟，任何一件小事儿都需要肯定，生活就是这样。第二个家庭作业，每都给孩子一个拥抱，如果你发现自己好久都没有抱过孩子了，那么你一定要找回这种感觉。小宝宝不会拒绝你的拥抱，稍大些的男孩子女孩子可能会拒绝爸爸的拥抱，没有关系，他们不会拒绝搂一搂，不会拒绝拉拉勾也不会拒绝击掌做出约定或者决定，一定要开始做。

只要开始，你一定可以有不一样的收获！开始吧！

-------我是葱油饼分割线--------

葱油饼有很多做法，也做过很多次，可总是觉得香味儿不够。知道可以加入猪油增香，但又不想吃太多的肥油。今天终于找到了一个不用猪油，又可以让葱油饼酥松起层香喷喷的方法，那就是油酥面，步骤中细说。

材料：面粉  开水  小葱  

调料：盐  色拉油

油酥面材料：面粉  色拉油

做法：

1、面粉放在大碗中，慢慢的加入开水，做成烫面。

2、小葱切碎备用。

3、烫面稍凉后和成团，加湿面饧着。

4、炒锅中倒一大勺油烧热，但不要太热，将干面粉加入油中，边加边拌，刚开始的会有面团，没有关系，充分搅拌就好了。如果不会判断油温，可以看面粉的状态，如果下入面粉，很快就变色，那么马上停止加粉，添加冷油降温，如果面粉全都糊了，油酥面会有苦味，那就不好吃了。油酥面一方面可以分层起酥，另一方面可以增加香味儿。

5、这是拌好的油酥面，油酥面中可以加入适量的盐。

6、饧好的面团充分揉均匀，擀成大片，均匀的铺上油酥面，再放上葱花，如果油酥面中没有放盐，这里可以撒些盐，还可以依自己的口味儿加上香料粉。

7、卷起来，切成小剂子。

8、取一个剂子，两头收起来。

9、整形成团再擀成饼子。

10、平底锅倒油烧热，中小火，放上饼子烙着。

11、中间翻面烙至两面焦黄。

12、出锅改刀即可。

小贴士：

烫面饼子口感会比较软，如果不想用烫面，可以提前和面，充分饧发，效果也不错。

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