上次那道姗姗来迟的菜,
就在这里----油炸喋喽猴。
喋喽猴,又叫爹喽龟儿,马介六。
这东西可能会多人不知道是嘛?
其实就是金蝉,没错儿,
“金蝉脱壳”的金蝉,蜕壳后就是我们熟悉的知了。
一般生长于苏北,鲁南,
河南东部的80后小伙伴儿应该都有这种经历吧。
小的时候,炎热的夏天,
晚上举着手电筒在河边的树上,
寻声一棵树一棵树的照,
很容易就会发现喋喽猴呆呆的趴在树干或树枝上,
轻轻一捏就下来。
或者在树边的土堆里低头看,
看见一个小孔,就开始掏,
一般就能掏出一只,灰头土脸的成为了战利品,
就这样一晚上能捉一大堆,
那真是童年无比的乐趣啊~
喋喽猴的吃法其实不是太丰富,
就是配油,煎,炸。
但就是这简单的吃法,却是美味无比。
喋喽猴洗净,撒上细盐腌1-2小时,
直接大火上油开炸,几分钟就出锅,
不用挑不用捡,直接一个囫囵塞进嘴里大嚼,
嘎吱嘎吱,
牙齿间拼命挤出的只有香,脆,酥。
说句实话,吃这东西还是要有一定心理承受能力的。
我亲爱的老婆大人就从来不吃,
不是因为不好吃,
是因为看着这东西,
张牙舞爪,带尖带刺的,
感觉吃到肚里要百爪挠心一般。
因此,北方人,南方人多接受不了,
爱吃的多在苏北鲁南的中原一带。
也难怪,这东西长得如此个性。
曾经有个南方的朋友,
第一次见到油炸喋喽猴,
咽了口吐沫,
问我:“奥特曼啥时候来??”~我晕。
其实,饭桶以为吃油炸喋喽猴就好像东北人吃蝉蛹,
云南人吃炸蚂蚱,都一样的。
就像我的哥们儿桶子,
吃这个的时候,
下筷精准,提筷迅速,一口一个,嘎吱嘎吱的,
牙齿和舌头上下飞舞,都不带打架的。
最后,还要说一下,
喋喽猴可是营养极其丰富的哦,
超级补充蛋白质。
古人说:食之可长生不老亦!
嘿嘿,别问我为啥这样说,
大家仔细想想,
不是说吃“唐僧肉”可以长生不老吗?
其实,唐僧在没转世取经之前,
为如来佛祖的二徒弟,
就叫“金蝉子”,也就是“金蝉长老”。。。
呵呵,大家自己琢磨吧~~