这些兰州小吃必须每天吃才过瘾!!!
这些兰州小吃必须每天吃才过瘾
兰州位于中国地图几何图形较为中心的地方，人文历史，地理环境非常的别具一格，兰州曾经在西汉时期名为“金城”设立县治取“金城汤池”之意而称金城。兰州同时是古丝绸之路上的重镇。现如今也是是甘肃省的省会，中国西北地区重要的工业基地和综合交通枢纽，西部地区重要的中心城市之一。
而作为在兰州这片拥有悠久历史的土地上，随着时代的发展，出现了许许多多只有兰州才有的特色美食，它们也是兰州人永远无法割舍和离开的美味，一天不吃可能作为兰州人的我们一天都会感觉非常不得劲！！！
让兰州人每天得劲的食物，不吃就感觉浑身不爽的它们
提起兰州不得不提的一个名小吃就是兰州牛肉面，而且也是天天吃怎么都吃不腻的一个神奇的食物，经过不断发展不经是全国非常知名，甚至名扬海外。不论是早上，中午，甚至越来越多人晚上也会去吃，“老板来碗牛大面下大些”是最平常听到的话语。而且本地人通常都会加一碟牛肉，加一个茶叶蛋，倒在面里一起吃，美其名曰肉蛋双飞。还可以点上搭配的小菜，有酸菜，三丝，拍黄瓜，配着面吃非常爽口。让兰州人欲罢不能。
酿皮不仅是西北地区流行的一道传统面食，但在兰州的酿皮味道却也是有别于别的城市，外形更像是凉皮。兰州酿皮分两种：水洗（加筋）和高担（不加筋），调料有辣子油、芥末汁、蒜汁。无论多大的餐馆，酿皮都是当地人的首选小吃，也是当地人最喜爱的下酒菜之一。酿皮也算得上是价廉物美，酸辣凉爽，柔韧可口。
灰豆子，兰州一样非常常见的甜品，可能大家对这个名字感觉很奇怪，其实他从字面理解，灰，说的是蓬灰。一种兰州地区特有的从一种植物提炼出的食用碱。豆子，就是豌豆。加了食用碱的豌豆汤。加碱是为了让豆子绵软，让汤里有股说不出的香味，不是甜淡但也不苦涩，介于两者之间的一种口感，随着豆质的绵沙，还有枣香一同入口，豆子没有完全的变成豆沙，那样就太没趣了，它会有稍微硬一点的嚼感，甜甜的豆香，便由此而来了。是兰州人非常热衷的一款小吃之一。
大街小巷都经常看见一些甜食店，或者在一些兰州街边小吃摊上也能看到，物美价廉的一种小吃，冬果梨是甘肃靖远的特产。通常看到的都是一个炉子上面搭着一个很大的锅里面放着许多冬果梨以及一些枣，枸杞，大块冰糖等搭配辅助品一起在小火当中去煮，具有一定养生的功效，可以清热化痰，调养气管，入口梨身柔软，品尝之后汤汁清甜，沁人心脾。如果你嗓子感觉不太舒服的时候吃一个冬果梨下去会瞬间感觉清爽许多。正因如此多的优点，所以冬果梨也成为了兰州人非常热衷的一款小吃。
冬果梨
高配版冰糖雪梨
马三洋芋片，期初在西关十字的通渭路上，这个隐在小区里的二层楼就是个传奇，本来就是个小摊位，最后生生开成了一个店，开出了产业，开出了名声。后期在兰州的王府井，西固等地都纷纷开起了分店，甚至已走出兰州开到了北京。每次去都是满座，客人来的快，吃的快，走得也快。卖的啥？没错，土豆片，豆腐皮，炸年糕，就盛在一个古朴的铁碟子里，一串几毛钱，麻辣！麻辣！还是麻辣！实在受不了，配上一罐胡萝卜素！再战一碟！
光看着图片，我就不禁脸上冒汗，口中生津，就是说不出哪里好，可是谁也替代不了！
发家产品，土豆片，薄薄滴！仿佛有一种神奇的魔力吸引着你，吃完一次还想吃下一次。
油香
油香俗称油饼，是回族人民的传统食品，由于兰州也是一个少数民族聚集比较多的地方，所以油香在我们平时生活中也是一款非常常见的小吃。油香有普通油香、糖油香、肉油香三种，有的地方把油香叫"香气"香香锅"。
白兰瓜
白兰瓜，又名兰州蜜瓜，原名叫“蜜露”，原产于法国、美国的红海、京东一带，1944年由美国引种到兰州。一般重量为1.5-2公斤，皮厚瓜甜，汁丰肉嫩。成熟的白兰瓜呈圆球形，个头均匀，皮色白中泛黄，外形十分美观。切开后瓤口碧绿，肉厚汁多，脆而细嫩，清香扑鼻。也是兰州独特的一种小吃，在每每夏日的街道随处可见切好的白兰瓜售卖，在炎热的夏天吃上一口那叫个攒劲。
甜醅子
甜醅子是兰州的特色小吃，和牛肉面一样具有悠久的历史，在夏天时候是兰州人民消暑的好伴侣。群众中有句顺口溜：“甜醅甜，老人娃娃口水咽，一碗两碗能开胃，三碗四碗顶顿饭”。
在兰州甚至还有把甜醅子跟奶茶完美结合在一起的甜醅子奶茶，夏天解暑之神器。
油炒粉
油炒粉也是一道甘肃兰州市著名的汉族传统小吃。有卖酿皮的地方就必有卖油炒粉。油炒粉为用卤猪油炒制的凉粉。先在乎底铁锅内烧开卤猪油，再把切成麻将牌大的方块粉分次放入锅内，加糖色、葱花、精盐，不断翻炒，直至金黄烫热，即可盛碗备食。依各人口味，调以辣椒油、麻酱、陈醋、蒜汁、精盐，即可食用。
在兰州，令人欲罢不能的小吃还有很多很多，身为一个兰州人每天都可以吃到不重样的小吃，作为一个吃货来说，在兰州简直如同在天堂，不论你每天是否被紧张的生活弄得精神焦虑还是被工作搞的疲惫不堪，当遇到自己喜爱吃的东西的时候一切都会变得快乐，每天吃过这些小吃后就会觉得很过瘾。而这些具有各自独特的小吃正是我们快乐的源泉。这些小吃的存在就可以治愈我们一切不良情绪的良药。
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