教你一个炸茄子做法,比小酥肉都好吃,外酥里嫩,老公连吃了一盘!

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楼主 2019-03-31 20:36:12
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很多人都喜欢吃炸茄夹的,以前吃的砂锅茄夹都是茄子里面再加上一点肉,今天小菜菜教大家一个炸茄子的新方法。

一根紫茄子就能搞定了,拌一拌炸一炸,外酥里嫩的十分好吃,炸好的茄子可以炒菜也可以单独吃,都非常的棒。

炸茄子

食材准备:

茄子 200克,低筋面粉 50克,油 20克,玉米淀粉 10克,泡打粉 2克,盐 1克,胡椒粉 1克,椒盐 2克

做法步骤:

1、备好一根长紫茄;

2、低粉里加入少许泡打粉。

3、再加入少许玉米淀粉。

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       漆黑寂静的房间里,只余墙上石英钟秒针转动的滴答声陪着我不知道过了多久,终于听见开锁推门的声音,然后房间里遽然亮了起来。已经习惯黑夜的眼睛,被灯光刺的有些痛。我看了眼石英钟,凌晨一点二十九分。在外奔波了一天一身酒味一脸疲惫的黎禹行看见我在客厅有些意外,怔了一下,然后迅速收起了疲惫换上我熟悉的温柔:“薇薇,怎么还没睡?”“等你。”我看着这张我爱了七年的脸不自觉的弯了唇角。他菱角分明的唇弯起一抹柔和的弧度,声音温柔的像要滴出水来:“想我了?”看着他深情的黑眸,我在黑暗里用了几个小时鼓起的勇气瞬间有些溃不成军。可,我知道自己已经没有退路了。我低下头不敢再看他那张让我容易动摇的脸,将茶几上的文件直接递到他手上......

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4、加少量水调成略稠的糊状,加入少量盐。

5、加入胡椒粉拌匀,调好面糊后,再将茄子切成片状。

6、将茄子表面沾满面糊,倒入油。

7、油热到七成时,用筷子一个一个的夹着茄子往里放。

8、炸到两面金黄即可捞出。吃时表面撒上些椒盐。