寺仔,寺雨,摘茶籽咯! 榨茶油咯!

途经象形乡，路遇采茶籽的叔叔，才想起来现在正是采茶籽的季节！

记得小时候，小伙伴家正好有一片种满了茶籽树的小山坡，经常跟着她一起去山上摘茶籽，那段其乐无穷的记忆，成为了我童年回忆里一段独有的时光。

一到采摘的时节平时沉静的山忽然就像活了过来，泛起了生命力。

茶籽树上沉甸甸挂满的果实、散发着清香的茶花，都是大自然给我们的馈赠。

漫山遍野飘散着清香的茶树花，会引来很多蜜蜂嗡嗡地前来采蜜。幼时的我们，等蜜蜂采完蜜后，会摘一朵又大又白的茶花，用嘴巴去吸允茶花中的蜜汁，既清甜可口，又芳香醉人。

刚采摘回来的茶球，茶籽仁都被厚厚的壳包裹在里面。茶籽要晒过后，壳才会裂开，秋天的太阳温度一般没有夏季那么厉害，所以茶籽要晒上好几天才行。

晒过几天太阳，茶子壳便会破裂，接着手指纷飞，取出一颗颗乌黑的圆形或扁圆形的茶仁，再将茶仁充分晒干后就能拿去榨油。剥过茶籽后的空茶壳可千万不能扔，它可是农家的好宝贝，晒干的空茶壳可用来当柴烧，烧出的烟可以熏蚊虫，效果比市面上卖的任何蚊香都更好。它还是天然的好肥料，烧过后的灰还可以撒在自家的菜地里做肥料。

现在都是送到加工坊去榨油，以前可都是人工榨油的呦，制作过程极其繁琐。

首先，将茶仁碾碎成了粉。

接着，上蒸烧汽锅将茶粉放进桶里用火蒸一个小时左右，茶粉就蒸熟了

蒸熟后的茶籽粉倒入一个四周编好干净稻草的模子里，做成一个个茶油饼，茶油饼外边还要匝上铁匝。

然后上榨，以前是人力木榨槽，土法榨茶油需要消耗很大的体力，不是一般小伙能干的，要靠一群年轻力壮者冲榨。

随着压力的增大，开始渗出金黄色的茶油，压榨后缓缓地从榨油槽里流了出来，看颜色还是挺不错的，一股茶油的清香味扑面而来。

榨过油后的茶仁渣（茶胡）也是宝贝，把做成饼状晒干后的茶胡敲烂，和水浇在田岸上，蚯蚓就全跑出来了，然后把蚯蚓夹回去喂鸭子。听妈妈说，她们小时没有洗发水，还会用敲成粉的茶胡洗头，洗过的头发乌黑、光滑。

又是一年摘茶籽时，

你还记得当年摘了多少茶籽么？

还记得当时的心情么？

留言告诉小编哦！

-END-

点阅读原文｜ 观看赛事直播