潍坊清明又可以比赛吃饼卷鸡蛋啦!另外还有这些传统美食你可千万别错过!

青团，俗称“青圆子”，唯独江南有。

新鲜的艾草采回家中，开水焯至颜色变深，捞出，水分沥干，平铺至砧板，拍打剁碎，倒入锅中，煮成碧绿的艾草汁。

随之倒入糯米粉中，黛绿和嫩白的融合，揉至成一个个浅绿的面团，再将豆沙馅或枣泥嵌入这面团中，最后放到笼上蒸熟。

热腾腾的团子，珠圆玉润，白色的水气夹杂着艾的清香，是新生的气息，春的味道，只有吃上了这软糯绵延的青团子，江南才真正的入了春。

老话说，“清明麻糍立夏团”。麻糍，谐音“呒事”，寓意平安无事。

相传吃了麻糍后，田里的稻苗就会碧绿青翠，有个丰收年；又因麻糍的表面抹过松花而成黄色，寓意田里收上来的稻谷粒粒绽、颗颗黄。

融合了春天味道的麻糍，滑溜溜、软绵绵，既有糯米的甜韧，又有松花的芳香和艾青的清香，是质朴悠远却新鲜清爽的味道。

还可以用文火来炙烤麻糍，香软酥脆，喜甜就夹上白糖或红糖吃，喜咸就夹着咸菜笋丝吃，各具风味。

艾粄，是清明粄中其中的一种，是一种美味的特色传统小吃，对于客家人来说，用艾草和糯米制成的艾粄是清明节必备的食物之一。

用艾草做成的艾粄不仅可以祛风祛湿，还有驱除体内寄生虫的奇效，最适合天气潮湿的春天食用。

客家人有句俗语叫做“清明前后吃艾粄，一年四季不生病”。就是形容艾粄祛湿补气的功效。

暖菇包是泰宁的传统特色小吃。暖菇原料学名鼠曲草，又叫佛耳草，当地人称为暖菇草。

每年清明前夕，田间地头长满鼠曲草，毛茸茸、鲜嫩嫩的，正是采摘的好时节，也是制作暖菇包的好季节。

在泰宁，制作暖菇包南北片有些差异。南片制作，用的是新鲜采摘的暖菇草原料，形似圆月，类似包子；

北片的用暖菇粉制作，形似弯月，更像水饺。南片的一般在清明前夕吃，图的是新鲜口味，不讲太多规矩。

“馓子”为一油炸食品，香脆精美，古时叫“寒具”。

我国南北各地清明节有吃馓子的食俗。寒食节禁火寒食的风俗在我国大部分地区已不流行，但与这个节日有关的馓子却深受世人的喜爱。

现在流行于汉族地区的馓子有南北方的差异：北方馓子大方洒脱，以麦面为主料；南方馓子精巧细致，多以米面为主料。

从闽东畲族发源，最终传承到了大半个中国的乌稔饭，是清明食俗里不能不忽略的一环。

“乌稔饭”的制作方法说起来似乎并不繁杂，将采摘下来的乌稔树叶洗净，放入清水中煮沸，捞掉树叶，然后，将糯米浸泡在乌稔汤中浸泡后捞出，放在蒸煮笼里蒸煮，熟时即可食用。

正因为清明节，乌稔树叶黑色素比例最高，因此，清明节的乌稔饭，也是最应景的食品之一。

清明节，若是泉州人就会知道，在这个传统节日里，除了扫墓祭奠缅怀先人外，还有一个很重要的习俗——吃润饼菜。

润饼菜的内馅原料大多以应季的时令食材为最佳选择，如胡萝卜此时最甜，乳豆、蒜仔、韭菜、芫荽又最适口。清明前后正值海蛎肥美的季节，食用最有营养价值。

手握一卷润饼菜，轻轻咬一口，首先迎接味蕾的是海苔的香气，还没享受完香脆的米粉海苔末，主馅料错综复杂地在味蕾上散开，一下子，脆的、甜的、咸的、滑的、酥的都来了，让人胃口大开。

子推馍，又称老馍馍，是山西省清明节传统美食。

子推馍似古代武将的头盔，重约250—500克。里面包鸡蛋或红枣，上面有顶子。顶子四周贴面花。面花是面塑的小馍，形状有燕、虫、蛇、兔或文房四宝。

圆形的“子推馍”是专给男人们享用的。已婚妇女吃条形的“梭子馍”，未婚姑娘则吃“抓髻馍”。孩子们有燕、蛇、兔、虎等面花。“大老虎”专给男孩子吃，也最受他们喜欢。