在姆们大北京，美食多到根本数都数不完！！

中餐、西餐、韩餐、泰餐……

各种口味只要你想吃

动动手指就能查得到~

但其实有些绝妙的美味小店

都隐在北京的胡同深处、藏在犄角旮旯里

这些店，从不做宣传

但却总是能够口口相传的吸引无数吃货蜂拥而至

↓↓↓

最关键的是，你可能在点评上都找不到它！！

尹三豆汁在天坛北门，就在著名的磁器口豆汁店旁边，10点以后就没了，他家的豆汁儿遵循传统，隔水炖煮加老浆，味道偏酸，豆腥味儿重，口感浑厚，配菜也是正经的苤蓝丝儿！！

正宗的豆汁儿喝法是不用勺儿的，端着碗慢慢啜饮。这样可以最大程度上保证豆汁儿的温度。除了豆汁儿，据说他家的面茶在京城也是堪称一绝。

友情提示，由于就在居民区附近，到这里吃早饭一定不要大声喧哗哦！！

地址： 东晓市街176号(天坛北门向北150米马路东侧胡同内)

电话： 13810057581

人均：8元

大爷炸了很多年灌肠了，别看门面小，那真是火到不行，每天都很多人排队，炸的外焦里嫩，撒上浓浓的蒜蓉汁，趁热吃，绝对名不虚传！

附近人都打包好几份一起带走，蒜汁装成一小袋一小袋的，非常方便！很多年了，有时候是大爷在，有时候是大爷的儿子在，灌肠切的厚薄均匀，炸的火候合适，蒜汁的味道不刺激，咸度和灌肠搭配的刚好。

火到没朋友的花市大爷灌肠摊已经从原来的新景家园北门搬家了哦！！再想去吃的小伙伴一定不要找错了，虽然地址变了，味道却还是一样的让人难忘！！

地址： 天雅珠宝城斜对面(天雅珠宝城)

电话： 13693382908

人均：12元

北京的美食里很多都离不开那股浓郁的酱香味。咱北京人善于用酱和酱油来烹调肉类，黄酱、甜面酱、豆瓣酱一样都不少。颜色虽重，但挡不住那好味道。尤其这酱肘子做出来，热着吃，软烂入味，润滑不腻；晾凉了再吃，皮弹肉嫩，口感十足。

虽然不如天福号如雷贯耳，但这小院子里飘来的香味绝对让人回味无穷。老板是正经的老北京人，就一小门脸，要买还得趁早，一般早上10点多开始卖，一到下午三四点就卖完收摊了。赵记的酱肘子用的也是老汤，一句笑谈形容这老汤就是“家里着火了，别的东西不管，先得把这锅汤端出来”。

这家的肘子一共得炖四个小时，火候正好，烂而不散，肘子都是脱骨的，买回家直接吃，或者用保鲜膜包好了晾凉了切片夹在烧饼里或者卷饼吃，那叫一个香啊，别的什么都不想了。

地址： 花园路10号院内(四联美容美发马路对面)

电话： 18600701357

人均：41元

一碗豆腐脑加俩儿糖油饼，绝对是北京式早餐的标配，如果你愿意，还可以试试用烧饼夹油饼，因为这才是最正宗的老北京吃法。

过去的老北京早餐摊儿必有糖油饼和豆腐脑，糖油饼是现炸的，刚出锅非常松软，伴着热呼呼的香气，上面一层黑黑的都是焦糖，不甜不腻，刚刚好！！而豆腐脑一定要是打卤的，神马韭菜花、咸菜丁都不正宗！！

他家的糖油饼两块五一大个，绝对是点餐率最高的吃食，每一个都是现做现炸的。油饼的个儿很大，红糖给的量也足，油饼色泽金黄、香软可口，上面那层红糖非常酥脆，个人感觉单糖的甜度刚好，如果喜欢甜食的人，可以点双糖的，应该更香甜些。

尽管周末早餐营业到10:30，不过看看这火爆的人气就知道，想吃全北京最好的糖油饼绝对要请早！！

地址： 黑窑厂街四平园南平房3-1号(近陶然亭北门)

电话： 13681586686

人均：8元

这家灌饼开了10多年了，最开始是推车卖，后来有了门脸儿，旁边的小店换了又换，只有老胡屹立不倒啊！

音乐学院的学生应该都知道。饼是先煎后烤，外脆里嫩，他家独门酱汁太销魂了，酱香味十足。饭点必须排队，早中晚都不例外。

地址： 安翔路盘古大观西安翔路(音乐学院南门东200米路北)

人均：4元

双井有名的苍蝇小馆，也是很多北京孩子从小吃到大的牛肉面，满满的回忆让很多人牵挂。大概是89年开张的，别看店面小、卫生不太好、可一年四季、从早到晚都有人排队占座，门口总堵了一堆车，来了，您呐请做好思想准备，等待是宇飞牛肉面的“常态”！

离小店二三十米就闻见香味了，牛肉面味道20多年没改变！汤头浓郁，刚端上来的时候就能闻到卤汤的味道。面够筋道，牛肉软烂醇香，带些板筋。而且越吃越好吃，撒上干辣椒，再放点醋，就着蒜吃，实在太美好了！ 

如果想吃他家招牌的牙签肉、小碗牛肉，也一定要早来，晚了就没有了！！来碗面再来瓶黑加仑，就着些小凉菜，跟朋友们坐在店门口简易的矮脚折叠桌椅上，唠唠嗑，那叫一个舒坦！！

地址： 垂杨柳中街

人均：26元

这家烧饼店在烧饼界也是个传奇了，基本在各种美食节目里我都看到过……刚出锅的烧饼稍一掰开，一股浓香就往鼻子里钻，咬上一口，芝麻皮与饼芯糅合起来既酥又香。

这还是素的，牛肉馅的更棒，咬破表皮，露出的牛肉边冒香味边流油，还没吃，光气味就足以叫人淌口水。

他家的烧饼就两种，牛肉的香脆有型，光闻就让人迷醉其中；芝麻的一口咬下，外酥里韧，里面层次分明，丝毫没有发黏粘结，确实独到！每天生意火得不行，而且就做上午的买卖，来晚了连渣儿都没了。

地址： 常营民族家园1号内10-11号(近清真寺北墙)

电话： 13366786228

人均：11元

跟着导航走进胡同深处，找一碗魂牵梦绕的面茶，没有招牌，就是一户普普通通的人家，大兴胡同7号，喝面茶的功夫不停的有人来买，着急的打包就走，不着急的坐那慢慢喝！

20年了，一直这样卖。价格3元一大碗，也可以半碗买！！

吸溜一大口，一股暖流直抵胃中，口腔中留下了小米面的清香、麻酱的醇香、芝麻的焦香。太让人惊喜！如此简陋之所，竟有如此之美食。经营时间早6点到中午12:30。

地址： 南大兴胡同7号

人均：3元

在北京可以说得上是传奇般的苍蝇小店，开了起码有20年？！据说是全北京最好吃的肉夹馍，门面小的可怜，但却上过多次电视，生意火爆的不行，不管寒暑，经常是排大队。

邢记肉夹馍之所以受欢迎，主要是在于这肉。据说他家的肉都是用开店时的老汤炖的，由三十多种调料熬制而成，味道醇厚，肉香而不腻。店家先捞出块肉，放点汤和青椒、香菜，一起剁碎了，再放进热乎乎的馍里，就着热乎劲，咬上一大口，香到犯规啊！！

而且外面的馍吃起来也很软和，能吃得出面的香味儿，肉的汤汁渗入饼中，绝美搭配！！

地址： 西四环南路66-1号北大地商场北路口处(北大地路东)

电话： 010-63836889

人均：9元

号称全京城最好吃的炸糕，面皮金黄，豆沙馅儿大，隐约还有桂花香。难怪窗口前一早就排了长队，两块钱一个，且每人限购20个。

这金黄的炸糕个头不小，一口咬下去，外皮薄而酥脆，紧接着就是红豆馅的甜香，甜得恰到好处。

地址： 虎坊桥7号(近工人俱乐部)

电话： 010-63530403

人均：4元

别看店面小，服务一般，东西绝不含糊，队排的够长，看这架势就知道味道错不了。

百叶切得细，嫩，现点现焯，火候适中，没怪味，配上菜和粉丝，蘸着秘制调料，香爆了好么！配烧饼或牛肉饼，再来碗羊杂汤，那叫一个舒坦。

地址： 东直门外大街15号楼4-101号

电话： 010-64614659

人均：62元

卤煮火烧是北京汉族特色小吃，起源于北京城南的南横街，地道的北京人估计没几个不好吃卤煮火烧的。

火烧切井字刀，豆腐切三角，小肠、肺头剁小块，从锅里舀一勺老汤往碗里一浇，再来点蒜泥、辣椒油、豆腐乳、韭菜花。热腾腾的一碗端上来，豆腐、肺头吸足了汤汁，火烧透而不黏，肉烂而不糟，其中味道最厚重的还是小肠。肠酥软，味厚而不腻，没有任何异味。

这家小店一个火烧的卤煮18块，一瓶北冰洋4块，在这地界儿也算是物美价廉了，这么些年了，味道一直没变，据说都是百年老汤的功劳。

地址： 廊房二条82号(近前门大栅栏)

电话： 13801277230

人均：20元

全北京最好吃的糖火烧！简直就是红糖和芝麻酱的完美结合！表面深棕色，火色均匀，层也挺多，带有淡淡的桂花香。入口后表面略显粗糙，有点韧韧的感觉。

里面比较松软，油放得不多，糖浸得很密，咀嚼中能咬到结块的馅，用料讲究、做工精细，放上一两个月都不会变味，绝对是全北京最好吃的糖火烧！！

地址： 5号牛街清真超市内

电话： 010-89522445

人均：16元

五棵松西翠路的太平路上的一神摊儿，大家晒三小时的太阳，只为了买大爷的猪蹄猪肘！，烧一手好肉，退休后邻居总来讨肉吃，索性摆摊满足大家口福。

三点开卖，一般十二点就排很长的队，一天四盆，半小时内必被疯抢一空。逢年过节必会限量供应，每人最多一个肘子四个猪蹄。能不能买上全靠人品了！没能排到的食客，只得择日请早了。

香飘万里，味道浓郁，吃饱了饭也能吃下一个半个。温馨提示，原来的小摊现在已经发展成为拥有2家门脸房的、依然需要排长队的规模了！

地址： 永定路西里2号楼底商(北太平路与永定路交叉口西北角)

电话： 15901428816

人均：73元

原来叫福瑞林，因为商标问题正式更名叫百香林西点了，虽然名字变了，但味道和价格还是老样子，当然还有依旧壮观的排队长度！！

位置在烟袋斜街牌楼对面，排队人巨多的就是啦！香甜味道总弥漫在周边的空气里，每次路过，都能闻到很浓的香味。

最喜欢泡芙，刚出炉时皮脆脆的，奶油填了很多，丢进嘴里一咬有种爆炸的感觉，关键是5块钱总能买一大兜回家~

椰蓉条和蝴蝶酥也很赞，酥香、甜香、奶香，吃得直舔手指。一块钱的蛋挞更是决不能错过的美味！！

地址： 地安门外大街42号

人均：19元

工人俱乐部北墙外，透着老北京买卖的霸气，爱谁谁，爱来不来，爷就这样。以包子炒肝和卤煮等为主，也不为了社会变迁而推出什么昙花一现的幺蛾子产品，用的家伙事儿、技术、配方等，基本都是老技术。

一碗卤煮，俩火烧，吃在嘴里，香到心里。浓厚的老汤，小肠、肺头、豆腐在其中上下翻腾，简直香到不行！！

卤煮火烧里的火烧切井字刀，豆腐切三角，小肠、肺头剁小块，从锅里舀一勺老汤往碗里一浇，再来点蒜泥、辣椒油、豆腐乳、韭菜花，口水都要流下来啦！！

地址： 虎坊桥路7号工人俱乐部南侧

电话： 010-63538357

人均：29元

涮肉圈里的神奇小店，做最传统的老北京炭火铜锅涮肉，手切羊肉最推荐，如果你爱吃老北京铜锅涮肉，这家店一定是你的最佳选择，拉上一帮老友来聚聚也很不错。

和不远处的小刘涮鲜肉是兄弟店，菜单和菜品基本上一模一样，但是这家的店面更加宽敞一些，不分成很多隔间，所以很敞亮，整体桌椅设施更加干净整洁些！！

地址： 虎坊桥香厂路(近宣武中医医院)

电话： 13439381885

人均：74元

酒香不怕巷子深，久闻大名的烤鸭店，在前门附近的小胡同里，老板是个老爷爷，以前在全聚德学徒，后来自己开了这家小店，很多国外游客慕名而来。绝对算得上是北京最有情怀的烤鸭，无数明星领导人都来过。

古香古色的老北京建筑里，简陋的装修，进去以后感觉瞬间回到小时候90年代的北京，让住过胡同四合院的孩子们仿佛回到了童年，来这儿吃饭就觉得很亲切。

用网友的话说是“环境是破的，店是难找的，厕所是露天的，店堂是四合院改造的”！！！可是就在这样一个店里，有人却吃出了幸福感。

位列京城十大烤鸭之一，鸭子当然是名不虚传。表皮香脆，肉质紧实，不肥不瘦刚刚好，好吃不腻。甜面酱也调的刚好，不会太咸，沾多也不怕。鸭架子还可以再加工，有椒盐或者孜然两种选择，还可以三吃，多一份鸭汤。

地址： 前门东大街北翔凤胡同11号(正义路南口)

电话： 010-67025681

人均：150元

居身在南城有名的食街腊竹胡同，多年来一直固执的保持着拥挤又简陋的环境，但这也挡不住各路粉丝的蜂拥而至，每天晚上一到七点，屋里屋外就坐满了人！！

典型的老北京炙子烤肉，菜码大、烤肉香，兴之所至还不必顾及形象，一到夏天，光膀子烤肉喝啤酒的比比皆是，何乐而不来。

烤牛肉、烤羊肉必点，嫩到没朋友！！另外，他家的蔬菜大多数都是经过腌制的，比较入味，强烈推荐烤蘑菇、烤茄子、烤杏鲍菇！！吃到最后再来点炸馒头片就臭豆腐，这一餐简直完美！！

地址： 虎坊桥工人俱乐部对面腊竹胡同80号

电话： 010-52464623

人均：80元

绝对是北京城最NB的肉饼，没有之一！！他家的肉饼真的是太实诚了，外皮酥脆、皮薄馅儿大，里面的肉馅多的都要溢出来了，饭量小的，一块儿饼吃下来好像就饱了～

饭点来绝对是排大队的，要是能吃的，再点个硬货铁板牛肉（羊肉），配上酸辣瓜条，最后一碗绿豆粥解腻！不过他家的环境基本没有，经常需要拼桌。

地址： 松榆西里16号楼西侧(近潘家园路)

电话： 010-67312996

人均：52元

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