鱼这样炸着吃最美味,外脆里嫩真好吃,一家人抢着吃

　　鱼做法多种多样，有蒸，炸，煮，煲，炖等做法，今天小编就来介绍新的做法给大家来相互学习吧。

炸鱼薯

　　材料：

　　黄金蝶二条，橄榄油2勺，白葡萄酒2勺，盐，白胡椒粉适量，安维美国薯饼适量，中筋面粉少许。

　　炸糊：

　　低筋面粉50克，泡打粉2克，蛋黄1个，啤酒75克，盐，胡椒粉适量。

　　做法：

　　1、 黄金蝶化冻后，刮去鱼鳞冲洗干净。

　　2、 沿着鱼骨用锋利的刀将鱼肉与鱼骨分离，剃下鱼肉。

　　3、 剃好的鱼肉切成大小均匀的小块。

　　4、 鱼肉放在碗中，加橄榄油，白葡萄酒，盐，白胡椒粉腌制。

　　5、 炸糊材料一起放入碗中，混合搅拌均匀。

　　6、 腌好的鱼肉先沾一层中筋面粉。

　　7、 沾好的鱼肉抖掉多余的面粉后，再沾一层炸糊。

　　8、 油锅烧至6成热先将安维美国薯饼放入。

　　9、 用中小火炸至表面金黄后捞出。

　　10、将沾好炸糊的鱼块逐一放入油锅中。

　　11、炸好一面后翻面再炸，直至二面金黄后捞出。

　　12、放在厨房纸上将多余的油吸去，搭配沙拉酱或是番茄酱即可。