今天小编教大家用白面、葱、油做出来美味的葱油饼，做法非常简单，平底锅里用小火煎至两面金黄，满屋都香味，一口咬下去，外层香酥，内层柔软，还伴有浓浓葱香。越吃越好吃，喜欢就赶紧试一试吧~

家常葱油饼

-- 用料 --

面粉250克

开水（100C）120毫升

冷水50—60毫升

油50克

葱适量、盐适量

-- 做法 --

❶ 将面粉放入盛器，加入开水，用筷子搅拌均匀使其成雪花状。

❷ 加入冷水，用手将面粉揉至表面光滑，用保鲜膜将面团包好，静置30分钟。

❸ 将面团搓成长条，再分成约25克的小面团放手撑搓成条。

❹ 放按板上按扁，再将其擀成薄片。

❺ 刷上一层油并撒上些盐，再撒上葱花，用刷子刷匀。

❻ 从前向后折叠，如同折扇子折叠薄片。

❼ 最后折成约1厘米厚的长条。

❽ 然后盘起长条，打一个活结，并把面头压在饼下。

❾ 用手略微压扁，用擀面杖擀成约0.5厘米厚的饼胚。

❿ 取一平底锅,小火烧热倒入油,放入薄饼,两面煎熟成金黄色。

11、 葱香扑鼻的葱油饼就做好了，层次分明，外酥内软，超级好吃~

【制作贴士】

1. 面团调制时热水要浇匀，且边浇边拌和，膨胀和糊化，热水要在调制中一次加完，不可成团后才调整。在揉面团前要记得均匀加入冷水，以增加面团的黏稠及弹性。

2. 面团要擀得薄薄的，做出来的饼层次更多，也就更香脆。

3. 煎饼时火不要太大,以免烧焦，多放葱花会更好吃，烙时可适量洒些芝麻，在沾芝麻的时候可将饼的表面先沾上少许水(一点点即可),这样可使芝麻沾得更牢一些。

下面小编教你用饺子皮做葱油饼

现在家里包饺子，为了图省事儿，都会直接到菜场里买现成的饺子皮。有的时候就会出现馅儿没了，饺子皮还有剩，小编就教你用这些剩的饺子皮做葱油饼，方便简单，也不用和面，几分钟就能做好开吃，实在是太香了！

【食材】

饺子皮、植物油、盐

黑胡椒、葱

【做法】

1、香葱洗净、晾干、切粒。

2、取一块饺子皮，刷上植物油。

3、撒一层薄薄的细盐。

4、按自己的口味，撒上黑胡椒粉。

5、均匀撒上葱花。

6、盖上第二张饺子皮，重复步骤2-5，一共是六张饺子皮叠在一起。

7、用擀面杖将饼皮擀成又大又圆的一片。

8、锅内下少量植物油，中火将葱油饼两面烙至金黄色。

看完是不是觉得好香啊？都流口水了~