葱油饼这样做,好吃的飞起来!

面食对于我们的日常来说，是无法抵挡的美味诱惑~尤其是面食控，拌面、炒面、凉面、卤面....恨不得天天都能吃面条才好~

今天给大家介绍一款面食，葱油饼的做法

食材：面粉200克、小葱30克、猪油15克、凉水60克、烫水60克、盐适量、油适量、椒盐少许。

做法：

1、准备好原材料。

2、猪油里加入适量面粉，搅拌均匀，做成油酥。

3、面粉里加入适量盐，烫水和冷水交替加入，一边加入一边搅拌成棉絮状。

4、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒发十来分钟，如果时间允许，最好饧发半小时。

5、小葱切成碎末。

6、面团擀成薄薄的片，均匀抹上油酥，也可以直接用擀成薄片的面团将油酥包起来再擀一遍，撒上少许椒盐，均匀放上葱花。

7、从前向后折叠，如同折扇子折叠薄片。然后拉长一些

8、卷成四个饼。用手略微压扁，用擀面杖擀成约0.5厘米厚的饼胚。

9、煎到两面金黄即可，煎好后将饼摔打几下就散开了。