看脸下单只需1分钟,奶茶店搭上高科技会越来越暴利?

从消费者角度看，奶茶机器人带来的新奇感可能大于口味。而从商家角度，关键在机器人能否最终解决效率和成本这个核心的问题。

饮品界爆出网红店，从来都不是一个新鲜的话题。

从去年9月，上海国际无人店&零售新终端服务创新展览会上，无人奶茶店出现了。

这其实是一个机器人组成的奶茶店，只是顾客不能入内，前面设置有液晶显示屏用来点单。

想喝杯奶茶，操作流程并不复杂。

1.点单：除了通过几乎是“智能通用”的液晶显示屏、手机APP客户端，还可以直接告诉机器人，机器人会通过人脸识别语音下单；

2.点单完毕，顾客可以通过支付宝或者微信支付；

3.机器人开始进行一杯奶茶的制作过程。据了解，目前，制作好一杯奶茶需要2分钟，最快可以达到一分半。

4.奶茶制作完毕，机器人会端出来给顾客。

在店里，顾客第一次人脸识别注册成会员后，机器人会主动识别问候，语音主动询问“您喝什么？”得到回答后，机器人再次询问“您是否加冰？”“是否加糖？”

扫码支付后，机器人转身为其制作奶茶，一分钟左右，一杯香飘四溢的原味奶茶就送到了取货窗口，顾客用手机自拍了张照片，把奶茶放入自助拉花机上，瞬间自己的图像就出现在奶茶杯面上，体验酷极了！

这个名叫“奶茶妹妹”的机器人拥有以下几大本领：

一是善解人意，看到你就会叫出你的昵称，并记得你喝过什么，喜欢喝什么，喜欢和你聊天；

二是手艺更好，能做上百种（果汁类、咖啡类、奶盖类、水果类、冰激淋类）奶茶，且精度可达1克；

三是勤快多产，平均一分钟制作完一杯奶茶，且可以不断排队制作，一天可连续售卖300多杯，再累也能每天保持好心情；

四是有情有趣，买杯奶茶就能获得朋友奶茶红包，你可以把奶茶红包转发给你最好的朋友使用。还可以在送给你朋友的奶茶上拉花各种照片或文字，通过这种有趣的方式跟朋友交流。

标准化和效率是核心

奶茶店引进机器人除了制作成本更低，沟通更具趣味性之外，机器人还具备AI智能视觉识别功能，包括对客户光顾频次、喜好等的记忆收集与分析以及实时监控记录销售数据，以及借用大数据系统精准分析，提升机器人奶茶店的销量及利润率。

一位业内资深人士称，目前的饮品店尚由人工调配，很难做到十分精确。机器人可以解决的是标准化问题。

更重要的是，从消费者角度看，奶茶机器人带来的新奇感可能大于口味的重视。而从商家角度，关键在机器人能否最终解决效率这个核心的问题。

这里所说的效率，也可以分为两个方面，一是机器人做奶茶的效率能够达到员工手工操作的效率，进而替代人工，节省人工成本；二是通过数据的不断累积，转化为数据模型，如果机器人制造商是数据化的思维，这个项目的意义是不一样的。

维护成本可能会比人工还高

那么，机器人服务员可以替代人工吗？小编了解到，目前餐饮行业引进的机器人分有轨机器人和无轨机器人两种，价位从一万多元到四五万元不等。

机器人在视觉和听觉方面的技术是全球领先的，但是完全代替人工还需要一个过程。

目前一名服务员正常的月薪在3000元左右，如果购买一台有轨机器人可以支付一个服务员正常的开支。

但机器人也需要进行维护、充电、更新系统等，维护成本可能会比人工还高。

业内人士表示，只要机器人能够真正减轻用工成本时还能得到普及，但人情味等方面，机器人还远远没有达到取代服务员的程度。

阿豪全套奶茶饮品培训课程1880元提供住宿（单人单间住宿环境）

包学会（学到会为止）每年可以免费回来更新奶茶技术。我公司不仅可以做出市面上流行的口味，更可以做出属于自己公司独特的味道。

主要教学针对大品牌:贡茶、喜茶royaltea皇茶、大卡司、皇茶真韵﹑大口九、COCO、橘菓子、快乐柠檬﹑港式奶茶、七杯茶、舞茶道…等。

大品牌技术解密教学，更可以按照您需要的口味进行定制原材料、设备、工具全部教学如何采购。

赠送小吃：现在报名就赠送以下小吃技术：

港式鸡蛋仔技术、台湾脆皮玉米技术、手抓饼技术、章鱼小丸子技术、手工芋圆技术、油炸小吃系列

请大家仔细浏览，有不清楚的地方可以通过QQ、微信（747192985）或电话（18320034294）跟我们质询。