吃香椿的人99%都不知道,香椿有这个秘密
新华e教 河北唯一提供教材零售的微信订阅号
香椿具有独特的香味
暖胃通肾补脾阳，祛风利湿巧治病。
雨前椿芽嫩无比，雨后椿芽生木体。
香椿功效
/ 升阳气，暖胃通肾 /
香椿是阳性的蔬菜，春天吃些香椿能升发阳气，帮助身体焕发生机，还能暖胃，滋补肾，记得一定要吃最鲜最嫩的香椿芽！
/ 调理糖尿病、祛风湿 /
香椿能调理糖尿病，一些老年朋友容易患上关节炎、糖尿病可以吃些香椿，且香椿是时令蔬菜，还能生发阳气，温补脾胃肾脏，祛风利湿。
/ 补脾阳 /
春天一定要补脾，香椿是最好的食材，补脾、暖胃、消食。春天吃些香椿能通肾阳，促进内分泌，想要宝宝的女性一定要吃些，更有助于受孕。
健康吃香椿
/ 质地最嫩 /
香椿发芽初期硝酸盐含量较低，随着香椿芽不断长大硝酸盐含量便会上升，因此一定要吃最鲜最嫩的香椿芽。
/ 吃前焯水 /
如果购买市面上的香椿芽很可能不够新鲜，因此吃前一定要用沸水焯烫1分钟，能去除2/3的亚硝酸盐和硝酸盐，还能保存香椿的绿色。
/ 和富含维C的食物一起吃 /
香椿维生素C含量高于普通水果蔬菜，当维生素C和亚硝酸盐的摩尔比例在2：1时，便能阻断致癌物的合成，因此一定要和富含维生素C的食物一起食用。
/ 皮肤病患者慎吃 /
香椿是发物，养阳气的，人体阳气足容易把病往外赶。如果一些朋友患有皮肤病一定要慎重，食用香椿容易将病往肌肤上赶，肌肤难受、加重病症。
香椿美食
/ 香椿炒鸡蛋 /
材 料
香椿芽、鸡蛋、葱、姜
做 法
将香椿芽放入沸水中焯1分钟后捞出浸在冷水中。
剁碎香椿芽倒入鸡蛋液中，加少量盐、鸡精、葱花、料酒。
顺时针搅拌均匀。
锅中倒入油加入葱姜爆香后，倒入鸡蛋液凝固后炒至成熟即可。
/ 香椿拌花生米 /
材 料
香椿芽、花生米、红椒末
做 法
将花生米炸好撒盐拌匀晾凉，香椿撒盐沥干水分。
将香椿切成细末放在炸好的花生米上，滴几滴生抽，辣油，洒上青红椒末拌匀即可享用。
春天一定不要错过这道治病强身的蔬菜！
商务合作：QQ 153368655 TEL 4000-160-380 20万中小学生家长精准推送
20万中小学生家长精准推送
