吃金黄酥脆的炸猪排的黄金五步,送爱吃肉的你!

今天，先来介绍吃猪排的黄金五步：

1、刚开始品尝炸猪排时，此时食欲最为强烈，但这时反而要先尝一口西兰花，吊起内心对猪排更大的渴望；

2、然后先入口的一定是猪排两侧最酥脆的小块，享受其在口腔内爆开、融解的畅快感，毕竟最后吃会显的油腻；

3、接着品尝中间体积最大的两块，因体积大而一口吃不完，所以有时间品尝肉块断面优美的纹路；

4、紧接着吃下最后两块大小适中的猪排，解决余下的米饭；

5、最后吃掉剩下的西兰花清口，完毕！

一块上好的炸猪排，其本身就足够香脆多汁，而且下锅前用盐和胡椒粉腌渍过，调味也就够了，无需再加任何酱汁。

今天，我们再一起来学学，该怎么炸出一块又脆又嫩的猪排吧~

炸猪排

主料：猪里脊肉3块、土鸡蛋2个。

辅料：鸿兴源生抽1.5汤匙、米酒1汤匙、鸿兴源白胡椒适量、鸿兴源鲜味蚝油1汤匙、玉米淀粉0.5汤匙、面粉适量、面包糠适量。

做法：

1. 将猪里脊切成一只手指那么厚的猪排。然后用刀背把猪排肉打松。

   
   

2.将猪排放进碗里，加入鸡蛋和适量白胡椒。

3.然后依次加入生抽、米酒、蚝油、玉米淀粉。

4.用手将各种调料和猪排混合均匀。

5.将低筋面粉拍在腌制好的猪排上面。

6.在猪排表面裹上一层鸡蛋液。

7.起油锅，往锅里倒入足量的食用油，加热至八成热。然后转中火，放入猪排，炸至两面金黄即可出锅。

8.出锅后，用吸油纸吸掉猪排表面多余的油分。然后就可以开吃啦~