不用油炸,不用高汤,加一勺料汁轻松搞定!看一眼口水不止

今天给大家分享的这道菊花豆皮，好看又好吃！做法还简单！只要将豆皮切成细条卷起来，浇上料汁就可以了。

赶快来学学吧，惊艳下自家餐桌！

食

材

主料：豆腐皮3大片、剁椒适量

辅料：黄瓜皮2片、油适量、盐适量、味极鲜酱油适量、葱适量、香油少许、老抽少许、白糖少许、淀粉适量

做

法

1、锅里放适量的水，把豆腐皮放进去焯水，放一点盐。

2、放几滴香油。

3、取出来晾凉后，用刀一分为二，然后对折。

4、用刀切条，不要切断。如图中所示。

5、从一头开始卷起来，一个花卷两片。然后用牙签固定，从底下穿过去。要卷的紧点，不容易散开。

6、这是卷好之后的豆腐皮。

7、摆在盘子整理一下，黄瓜皮做花杆，撒入切好的剁椒。

8、锅中热油，放葱爆香。

9、放适量的味极鲜酱油、老抽。

10、放一点白糖。

11、倒入水淀粉勾芡。

12、然后把料汁浇在豆腐皮花中间，再把艾叶洗干净，做为菊花的叶子，即可。

1、酱汁多放一些，好吃。

2、也可以用香菜叶子焯水后代替牙签，把豆腐皮卷起来固定。

3、豆皮易碎，制作时要尽量小心，轻拿轻放。