春天补钙用这道菜,孩子吃了个头蹭蹭涨,老人吃了行走如风不驼背!

正好趁春季河虾上市

小孩常吃班级身高第一不是梦

老人常吃身体健康倍儿棒

配料：小河虾300克、面粉300克、鸡蛋2个、盐2克、葱末3克、姜末4克、料酒2克、油1勺、沙拉酱1包

烹饪步骤：

1.所有的食材准备好

2.虾洗干净，炒熟，加入少许料酒拌匀

食材：

白菜心，醋，味精，香油，葱、姜末少许

做法：

1、将白菜心片成片，米用温水泡开；

2、起炒锅，用武火把油烧热，用葱、姜末烹锅，加白菜炒，加酱油快速一炒，加醋，勾芡，再加味素，颠翻几下，淋上香油即成。

3.将面粉加进去，用筷子拌匀

4.加入鸡蛋，拌成糊糊

5.加入水

6.加入少许盐

食材：

菜芯适量，白蒜头适量，盐少量，生抽一勺，耗油一勺，白砂糖一勺，油适量，大葱小段，芝麻油少量

做法：

1、菜芯用清水浸泡5分钟后进行冲洗；

2、在锅里倒入适量的水，开火烧热后加入适量的盐，放入洗净的菜芯，加入少量的油(可保持菜叶颜色鲜绿)，白焯至菜芯熟后出锅；

3、葱姜切成末放入碗内，在碗内加入一茶勺酱油、蚝油、白砂糖拌匀，热锅后放入油达到一定油温后倒入碗内的调料，转小火煸香后出锅浇至菜芯表面；

4、在菜芯表面滴少量芝麻油，简易鲜香美味的豉汁菜芯登场~

7.拌至无干粉状态

8.电饼铛刷上油

9.用勺子舀一勺糊糊放进电饼铛里，用筷子将面糊弄平成饼状

食材：

平菇适量，孜然粉适量，盐、生抽适量，蚝油（可不用）适量，小尖辣3个

做法：

1、平菇洗净，放进沸水中焯两分钟，沥水，小尖椒去籽切段；

2、孜然粒小火炒香，然后磨成粉末备用；

3、油热后，放入葱花和尖椒段炒出辣味儿；

4、放入平菇，翻炒几分钟，加一点生抽或蚝油，继续炒。如果爱吃比较软熟的，就加点水，加盖焖一会儿。如果喜欢吃有嚼头的，炒上五六分钟就可以了；

5、尝味儿，加盐。最后火开大些，撒进孜然粉、翻匀，就可以了；

6、也可以同时加点花椒粉，反正是以孜然味儿为主。另外，平菇挤去水份，挂糊油炸一下，再撒点孜然粉或花椒盐，也好吃。

10.盖上盖子，煎熟

11.淋上沙拉酱即可

小贴士：

1.小河虾容易熟，洗干净后直接拌面粉也可以，我买的太多了，炒熟后好保存。

2.各种食材和面糊稍微拌拌，无干粉即可，不用拌太久，以免面糊上劲，饼的口感变硬。