心疼泡面君!被黑了那么久,如今终于沉冤得雪“洗白”啦!

一说到方便面，

可能大家的脑海中立马浮现的是

“垃圾食品”、

“致癌物！”、

“拒绝”、

“闻着香吃着伤身”

……

因为这些印象

似乎方便面已经被拉入了大众的“黑名单”。

但是，

近期，

泡面君“洗白”了！

接下来，

就着这小编一起来看看

有哪些关于泡面君的谣言吧！

一个叫安藤百福的华裔日本人被人们称为“方便面之父”，1958年8月25日，他创建的日清食品公司开始对外发售世界第一款“鸡汤拉面”，立即引起爆发性畅销，成为象征高度经济成长时代的商品，方便面被誉为20世纪最伟大的发明之一。

据坊间流传，最早制作方便面的，是我国扬州一位姓伊的知府家中的厨子。但是，这个发明可惜未获专利，方便面的大规模生产被外国人抢了先。

一直以来，方便面的油料问题一直被大家所诟病。这些论断称，用在方便面中的棕榈油在植物油中品质最差，长期食用会造成人体血清饱和脂肪酸摄入过量，会引发心脑血管疾病，不利于人体健康。

其实，棕榈油的饱和脂肪酸相对较高，有很好的煎炸稳定性、氧化稳定性。国家标准规定，食用煎炸油的酸价不超过5%，一些企业的指标远远小于这一标准。通过交叉实验发现，棕榈油和橄榄油对人体血脂的影响没有差异，换句话说，一定程度上棕榈油和橄榄油对人体血脂的调节作用是相同的，国外的很多研究数据也与实验结果相同。

此类说法在方便面的食品中流传最广，让消费者恐惧陡增，那么，这个说法到底从何而来，方便面真的难以消化吗？

该说法源自2011年，一个美国科学家通过胶囊内镜的方式拍摄了“加工食品”与“无添加物食品”消化情况的对比实验。结果发现手工拉面在32小时后已经完全被消化，方便面则仍有残余，尚未完全消化。这个初衷本为观察食品消化过程的实验，后来被错误解读为方便面不好消化，有害健康。随着社交媒体的传播发展，最后演变为“方便面32小时不消化”的谣言。

对此，业内专家对生的小米粉和生的小麦粉进行研究实验，发现不同的食物加工方式也会影响到淀粉的消化率。

大多数消费者视食品中的防腐剂为“毒药”，认为食用会对人体健康造成极大损害，总是与医学的防腐剂相关联，其实二者并没有关系。

食品中的防腐剂旨在抑制细菌等微生物的滋生，保护食物营养以及感官品质。如果食品自身不含细菌或霉菌也就无需防腐剂，企业多用反而无端增加生产成本。 

对于方便面致癌的说法，是因为人们认为淀粉在经120度以上高温操作后会产生一种有害物质叫做丙烯酰胺，相关组织曾表示这种物质对人体有潜在的致癌风险！

然而事实上，不论是从前的方便面，还是现在的非油炸方便面里的丙烯酰胺含量都是非常低非常低的。

WHO有关实验证明，每人每公斤吃0.2~2.0微克含有丙烯酰胺的食物是安全的。按照此标准，一个50公斤的人，每天一包100克的方便面，是远远达不到丙烯酰胺风险的最低标准的！

其实，方便面面饼和调料包中，包含了人体所需的6大营养素，即水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和维生素，营养是比较全面的！

方便面所用的添加剂均符合国家标准，其主要原料和家庭自制的面条所用原料皆为一致，不会对人体造成危害。

对于方便面高热量的事，随着技术的进步，非油炸方便面逐渐进入人们的视野！非油炸方便面与从前的方便面营养上几乎没差别，但热量却只有原来的四分之一左右！