有没有人跟我一样，到了夏天的夜晚，就特别喜欢吃油炸食品。
炸肉炸脆骨炸鸡爪炸干子炸香菇炸春卷炸藕炸土豆炸黄瓜...各种荤素食材在油锅里滚一圈，沾上各家店铺的秘制酱料，再叫上几瓶啤酒，我宣布：这个仲夏夜是重口的孜然味~
2000年，不论你是来青少年宫学画画跳舞，还是在武汉剧院陪家人看完剧，或者是六中上完课，你一定见过解放大道上的这家胖子鸡排。
这家店可以说是一代汉口人的记忆，陪伴着我们长大，18年过去，口味还是如一，胖子老板也依旧是那个可爱的“胖子 ”
熟悉的顾客都知道店内招牌上的菜单价格仅供参考，点菜还是要到摊子上点，老板会根据你的人数帮你分配，第一次到店的顾客，胖子老板也会热心跟你解释。
来吃胖子鸡排的肯定要吃他家鸡排咯，胖子家的鸡排不是外面那种纯肉的鸡排，而是鸡架子。
莫小看这十块钱的鸡架子，每一个鸡架都是经过老板秘制卤汁腌制，为了保证酥脆口感需要炸上三次，出锅再刷上风味调料，拿起来比脸大，啃起来酥脆入味。
而且这家鸡架十分“倔强”的坚持不剪，“每天客人太多实在没时间剪 ”胖老板笑道“我要是那种路边推车的摊子肯定剪啊，没办法，太多人排队了”。
所以我这个精致女孩经常啃得一脸都是，为了好吃的还是要付出代价的（摊手）。
鸡皮还是很让我惊艳的，原本以为就是一块皮而已，没想到是有鸡肉的，鸡皮经过油炸之后十分酥脆，连不爱吃鸡皮的朋友都赞不绝口。而且一大串才两块钱，怪不得有不少街坊过来特地买了打包回家。
花菜选用的是有机花菜，比普通花菜大上许多，菜花口感焦脆焦脆的，花菜茎部分十分入味，没有炸烂，还保留着一丝原本的脆。
土豆不同于烧烤的土豆脆，胖子家的土豆很软烂，孜然味很重，重口味选手的最爱。
喜欢包菜的朋友，没有吃过油炸包菜的人生不算完整！油炸包菜真的是我最喜欢的油炸素菜了，包菜的选的是菜叶部分，油炸过后包菜的边缘变的微焦，但还保留着包菜的水分。
TIPS:胖子鸡排家的串串都会刷醋，不喜欢醋味的小伙伴可以提前跟老板讲。
胖子鸡排可能说不上哪里特别好吃，但就是会引的街坊们流连忘返，时不时就想来这么一口。
胖子鸡排作为一代老汉口记忆的存在，是家名副其实的老字号，有新食客觉得它“油腻”，但也有人偏偏就好这一口。
到底好不好吃呢？满座的席位和排队的长龙就是最好的证明。
尽管我知道油炸食品使我肥胖
可它
是真的好吃啊
——肥宅的自白
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