有一种神兽
进化前可以当食物
煎炸口感香酥，营养价值极高！
吃起来嘎嘣脆
进化后拥有飞行绝技
噪音大，攻击力低
没错，小编所说的正是大名鼎鼎的
大名知了，又名金蝉
如今这种“唧唧喳喳”的小昆虫
和小龙虾一样正成为夏日的一道“零食”
身价暴涨！
按照某宝上的市价
一斤知了可以卖到100元左右
有的甚至卖到150元！！！
一斤大约100只
也就是说一只知了差不多值1块钱！
真是万万没想到啊！
而蝉蜕（也就是壳）价格就更高了！
一斤大概三！百！多！
在汉江襄阳城区段的一个沙洲上
生长着数百亩杨树林
近一个月来
每晚都有成百上千的市民
趁着夜晚成群结队在里面抓知了
襄阳收购的知了大部分都销往山东
每天发货在5万斤左右
有人甚至租地围林捕捉知了
不过大多数专业捕手需要四处寻觅
据说一个人一晚上最多能捉十几斤
一个月下来收入过万元
它为什么这么贵？
为什么这么贵？
知了，营养价值高，素有唐僧肉的美誉。
药用价值：
《中国药材学》中记载，知了有益精壮阳、抗菌降压、保肺益肾、治秃抑癌等作用；蝉蜕（也就是壳）中富含甲壳素等物质，具有疏风散热、透疹、补肾、清热、解毒的功效。
主治：
外感风热、咳嗽喑哑、咽喉肿痛、风疹瘙痒、遗尿、肠炎、小儿夜哭不止等症。
1.知了用清水浸泡，洗净。
2.洗净的知了控净水分。
3.红椒切丝，生姜切片。
4.锅里倒入植物油，可以适当多放一些。
5.油热后放入花椒爆香。
6.倒入知了姜片，小火用锅铲按压煸炒。
7.等知了炒至微膨胀，颜色金黄后放入红椒继续小火煸炒。
8.调入精盐，翻炒均匀入味即可。
1.将知了洗净，去掉身上的泥污。
2.加盐和适量水将知了浸泡些时辰，味道会更鲜美。
3.热锅倒入油，烧至5成热。
4.将控干水的知了放入油锅中，要不停的翻炒。
5.小火煎炸至金黄色即可，捞出控油。
6.装盘，根据自己口味沾点椒盐食用即可。
需要注意的是：知了虽然味道鲜美而且具有清热去火的功效，吃多了也会引起消化不良，使身体不适。另外因为蝉体内含有的异型蛋白分子含量较大，容易引起过敏，如果是过敏性体质的人就更需注意，小心食用。
江门农村池塘的10大野味,
排名第一的竟然是Ta，
再有钱都很难买到...
我们一起来细数下
10、田螺
在江门农村池塘里田螺还是比较多的，一抓一大把，以春天的田螺最干净。不过要注意的是，在吃田螺时一定要充分煮透，把里面的寄生虫杀死！
9、河蚌
小编最喜欢吃的就是河蚌，肉质柔嫩，鲜美。辣椒、大蒜爆炒，加点自家酿的米酒，想想都流口水~
8、河鱼
这是钓鱼人最痛恨的一种鱼，让人钓不成鱼。不过味道还是十分鲜美，肉质细嫩，最爱油炸，油炸过后的餐鱼仔的刺都可以一起吃下去~~一点都不用担心鱼刺的问题。
7、河虾
河虾肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是高蛋白低脂肪的池塘野味。
6、田鸡
秋天的田鸡都蓄满了脂肪准备过冬，所以是特别肥美的。不过，滑溜溜的身体加上能跑善跳的双腿，使得它并不容易成为我们的盘中餐。
5、泥鳅
江门70后80后90后的农村人都有过挖泥鳅的经历，由于泥鳅比较滑，是非常难抓的。夏天割过禾的田里，只要一放水，过个几个小时，田里的泥鳅就会被晒热的水泡的自己钻出来，用稻杆串成一串，满满的童真。
4、黄鳝
一般会躲到洞里面，如果没有经验的话，比泥鳅更难抓。在农村不少人都会钓黄鳝，用一个小钩子，一天就能钓十几斤黄鳝。但立秋后的黄鳝并不是很好抓，据说脾气不好还会咬人~
3、螃蟹
小时候，河里的螃蟹也特别多，特别是到了深秋，水位已经慢慢下降了，在裸露的石头下面，都会躲着好几只螃蟹，一翻开石头，看着他们仓皇逃跑，特别好笑，当然一不小心也会被它爪子夹到。
虽然螃蟹很小，但清除干净，拿来油炸或红烧，连皮都变得焦脆。
2、黄骨鱼
背上和两边鱼鳍各有一个锋利的刺，抓的时候不小心就会被扎到手。无论做火锅还是煲汤，味道都非常不错。
1、野生甲鱼
记得小时候在农村池塘里的野生甲鱼非常多，现在真的没有了。这几年由于甲鱼价格暴涨，池塘里已经看不到甲鱼了。
这些野味
小时候经常吃
尤其是经过自己的“努力”后
异常美味
可是，现在在外面买的
都吃不回童年的那种味道了！
不说了
趁知了还没有被捉完
赶紧下乡，把握变身土豪的最后机会！
不然感觉瞬间损失几个亿啊
来源：楚天都市报（ctdsbwx）、网络
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领导说了
你点一个，
小编的工资就涨五毛！
