剪不断的温柔
——记那些年那些食物（流水帐）
盒饭
第一次独自离家，第一次坐火车，因为好奇买了一个盒饭，只吃了一半，后来因为晕车全部吐掉了~几年间，坐火车回榕也买过几次，不过都是与人分享，一个人真的没有吃过一整盒~
其实，啤酒瓜子矿泉水饮料，火车上的这些离我们很遥远，常常是过道上都挤满了急于回家的人，快餐车零食车无论如何是过不来的~
凉拌圆白菜
清晨五点多下火车，学校接站的人还没有到，自己辗转到了学校，报到、体检，一直到中午才吃上第一餐，只有凉菜窗口没人排队，打了一份凉拌菜，晕车以及不习惯，一口没吃，一直留到晚饭时间，倒掉了~
学校里伙食算是不错的，后来又添了小炒窗口~对凉拌菜一直没习惯过，可因为是第一餐，这盘菜象是刻在脑子里般，一直记得~
油饼
北方人应该永远无法理解，一碗熬得稠稠的白粥，几根咸菜，一个鸡蛋，就可以是一顿早餐~
象我这样的南方人，也是到了学校才知道，“粥”只是清清的“米汤”，必须要加上“主食”，才算是完整的早饭呢~
在学校的时候，我大概是极少数坚持每天吃早饭的人~简简单单一碗粥，加上一块油饼，一天的生活才能算是真正开始~
蛋糕与奶油面包
食堂自制的海棉蛋糕，可以用饭票直接购买，不见得奢华，却是时时可以用来解馋的美味~
学校的小商店里，可以买到这样的奶油夹心面包~那时的所谓“奶油”，其实是用“黄油”打成的“奶油霜”，咬一口是满嘴“油”的~洒上点糖霜，装进塑料袋子摆到柜台里卖，每每经过，总看着诱人~觉得馋了，就下个决心，买来打打牙祭~
念念不忘的，许是那种可以实现小愿望的心情吧~
朝鲜大冷面和海白菜
到了北京才知道有这种朝鲜族人做的食物，总被吸引，可常常因为“辣”望而却步~
冰糖葫芦
冰糖葫芦，几乎每个人的童时，都有过这么一个又酸又甜的记忆吧~
小时候吃的糖葫芦是腌过的油甘子做的，有一点点咸~就算是用山楂做，也是腌过的~
到了北京才吃到真正用山里红做的糖葫芦，感觉就一个酸字~
山药蛋子做成的糖葫芦也是第一次见~没有酸味的糖葫芦，爱煞了这种味道~
（冷面、海白菜、糖葫芦，是属于西街的记忆~）
雪糕
雪糕不在冰柜里，而是放在柜台上卖~穿着厚厚的棉袄，与璐璐两人棒着雪糕边吃边从北口走回学校，第二天两个人都感冒了；（病得不轻
水萝卜与心儿里美
在家时只知道这种白萝卜，清炒、炖汤，或是腌了用油炒一下当早菜，怎么做都那么好吃~
去怀柔植树时，才见到这种“水萝卜”，是偷偷从老乡田里挖的，也没洗，擦干净咬一口，哇，好辣；
还有这“心儿里美”，也是听说过没见过的，买来切片拿盐腌了，自己做的“咸菜”总是这样美味~（惠惠你还记得吗？）
拉面
那时的拉面只是用的酱油汤，与福州街上浓浓的牛肉汤相去甚远~“小碗少加点面不要香菜不要辣”，每次进店必喊的话~（后来是怎么迷上香菜的？
方便面火腿肠葵花子
大学生活的“标配”，许多人亦有同感吧~
当初曾经信誓旦旦地说，要吃尽所有品牌的方便面，真真是说笑了~不过方便面品种从层出不穷到现在所剩无几，倒是把“优胜劣汰”几个字发挥得淋漓尽致~
西瓜
对西瓜印象有三~一是便宜，三毛钱一斤，一两块钱就能抱回一个去；二是好吃，熟透了的西瓜摊在地上卖，轻轻一碰就会裂开，不需要会挑，个个都是又甜汁水又多；三是切法特别，切成这样锯齿状，拿回去轻轻一掰就能一人一片，非常方便~
（怀念与小董同学一人半个西瓜当晚饭的日子，好希望她能看着这段话~）
毕业时同学拎着西瓜送我到车站，站在站前广场上突然想到，这一走也不知什么时候能再回来，心里一酸，退了车票，找了个墙角坐下吃掉西瓜，又回了宿舍……
后来，时时梦到那个地方……
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难忘街头的煎饼果子~摊主总会询问：油条还是薄脆……
食量增大，从吃不了到不够吃（请问，这些年你都对你做了什么？），煎饼果子好象是唯一一种从那时到现在都要与人分享才吃得完的东西~
一块煎饼，切成两半，两个人一起吃~
就是喜欢这样~
平底锅也可以做煎饼果子呢~
用料
普通面粉 65克
玉 米 粉 35克
清 水 200克
鸡 蛋 3个
油条/薄脆 一根
香菜/葱花 少许
甜面酱/黄豆酱/辣酱 适量
薄脆是用现成的馄饨皮炸的，后来没有用上，摆上来看着玩儿吧~
做法
1. 面粉与玉米粉混合，加入鸡蛋，加入水，调匀；
2. 锅底抹少量油，微热时，取适量面糊；
3. 均匀地摊开；
3. 待面糊稍稍凝固时打一个鸡蛋，用“竹蜻蜓”将鸡蛋打散，平铺在面饼上；
4. 撒上香菜/葱花；
5. 鸡蛋完全凝固后翻面；
6. 抹上甜面酱/黄豆酱/辣酱；
7. 油条切成适当的长度，卷在面饼里；
不见得比街上做的好吃，可是怎么就是那么满足呢？
