舌尖上的高考

发表于 讨论求助 2020-11-07 00:49:58


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  马上就要进入高考模式啦,作为考生家长,比考生还要紧张。其实,到了这个时候,紧张没有什么用,反而会给孩子心理上带来无形的压力。家长能做的,就是营造轻松的备考环境,安排好孩子的一日三餐,让全面、均衡的营养为考生助力,在考场上发挥出应有的水平。



一、重视早餐的营养


国内外研究表明,不吃早餐或早餐的营养不充足,会直接影响到上午的短期记忆力、逻辑思维能力、创造性思维等,会影响孩子的考试成绩。所以一定要吃早餐,并且要吃好早餐。

早餐的安排可以根据孩子平时的习惯,应该包括主食:馒头、花卷、面包、面条等;动物性食物:鸡蛋、瘦肉、鱼等含蛋白质丰富的食物;奶和奶制品,还有蔬菜水果。




二、保证优质蛋白质摄入


复习、考试期间,由于生活和学习节奏较快,大脑活动处于高度紧张状态,对氧的需求比平时增多,还对蛋白质、磷脂、碳水化合物、铁、维生素A、B族维生素等营养素的需要有所增加。因此,要注意多补充这些营养素。鱼虾、瘦肉、鸡蛋、牛奶等食物含有丰富的优质蛋白质,还含有丰富的矿物质和维生素。深海鱼中含有的DHA可以提高大脑功能,增强记忆。大豆类食品也是含有卵磷脂丰富的食品,比如豆腐,豆浆。黑木耳、菠菜等含铁丰富的食物也有助于记忆。新鲜蔬果中含有丰富的维生素C和膳食纤维,维生素C既可促进铁在体内的吸收,还可增加脑组织对氧的利用。

对于复习考试期间睡的比较晚的考生,可以在晚餐后4小时左右考虑给孩子加餐,如一杯酸奶、几个馄饨,量不宜多,以免影响孩子的睡眠。




三、口味清淡,低脂少盐


6月的天气较为炎热,加上考场上的紧张氛围影响,考生的消化功能多少会有所降低。备餐时应尽量避免油炸食品和其他高脂肪含量的食物。一方面,高脂肪含量食物容易使人产生饱腹感、降低食欲,影响其他食物的摄入量;另一方面,油炸食品不易消化,会加重消化负担,导致分布到大脑的血液相应减少,影响大脑的工作效率。




四、足量的喝水


如果水摄入不足,会影响到认知能力。有的考生担心考试期间要上厕所、不敢喝水。水不足会出现烦躁、注意力不集中等现象,进而影响考场发挥。因此,家长应提醒学生考试期间适量饮水。



五、注意饮食卫生


在夏季高温、高湿环境中,各种致病微生物繁殖加速,食物易腐败变质,在食物的购买、加工和储存等各环节都要注意。尤其要避免考生到卫生条件差的路边摊点、大排档等就餐。考试期间不要吃冷、凉的食物,以免发生胃肠道不适。




家长朋友们还要注意,考试期间切忌以下三点:
  • 食谱大“变脸”;

  • 喝咖啡以提神;

  • 为进补喝浓汤。



考试在即,建议考生以平和的心态来迎接高考,每天抽出一点时间活动、锻炼,并保证充足的睡眠。切不可再搞“临阵磨枪”、“临时抱佛脚”等疲劳战术,以免影响考试当天的发挥。所有考生们,加油!




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