为什么人们在众多新鲜鱼品中还是钟爱小鱼仔干?这不仅仅在于它易存储,还在于它丰富的营养和独特的味道。小鱼仔干顾名思义一般是把新鲜的小鱼仔清洗干净之后再晒干,这样的鱼干吃起来别有一番滋味。
先为大家介绍几款由小鱼仔干做出的美食
小鱼仔干炒辣椒
豆豉蒸小鱼仔干
油炸小鱼仔干
除此之外,还可以做椒盐小鱼仔干、香酥小鱼仔干、麻辣小鱼干等等。
小鱼仔干富含钙、磷、铁元素,对骨骼发育和造血十分有益,可以有效治疗贫血。
小鱼仔干含有丰富的蛋白质及人体所需的氨基酸,还是含有大量牛黄酸的一种低热量食品。可抑制血液中的胆固醇含量,缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能。
小鱼仔干营养价值不仅仅局限在它本身的价值,小鱼仔干也可以和其它的食材混合一起做出各种美味。不同的搭配食材也有不同的营养价值。
比如小鱼仔干和韭菜、猪蹄、蒜和排骨等食材混合食用,不仅美味,还可益气强筋、滋肝肾、补血脉、愈崩淋、利胎、调经血。
再比如,小鱼仔干和牛肉等高蛋白含量食材一起食用,可以增加男性的肌肉,对于喜欢健身的朋友而言是一个不错的选择。
另外,小鱼仔干和猪肚等食材一起食用,有驱寒健胃的功效。
美食有时候不仅仅是一种美食,搭配好食材,还是一种强身健体的妙方。
购买小鱼仔干——点击下面“阅读原文”
部分图片来自网络