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脆皮日本豆腐
日本豆腐切片，裹上淀粉油炸至表皮脆硬，裹上鲜香美味的酱汁，非常开胃可口，配米饭真是超满足。
材料：
日本豆腐 2条
洋葱 100g
葱 5g
蒜 10g
红椒 50g
虾米 15g
香菇 2朵
生抽 1汤匙
料酒 2汤匙
蚝油 1汤匙
白糖 1汤匙
白胡椒 适量
调酱汁的清水 5汤匙
淀粉 适量
油 适量
做法：
1.准备好所有食材和调味。
2.虾米温水泡软。
3.红椒、香菇、洋葱切丁，葱切葱花，蒜剁成蓉。
4.生抽、料酒、蚝油、糖、白胡椒、清水调成汁。
5.日本豆腐连包装对半切开。
6.将豆腐轻轻挤出包装，切厚薄均匀的小段。
7.将日本豆腐均匀裹上淀粉。
8.锅中加多些油，烧至六七成热，放入日本豆腐油炸，直至表面金黄表皮脆硬，捞出沥油备用。
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简然，这是我的银行卡，密码是131224。家里需要添置什么，你看着办就好。”
都过去好几个小时了，简然的耳畔还总是想起新婚丈夫早上出门前递给她一张银行卡时所说的话。
说实在的，她对身为她丈夫这个男人的了解是少得可怜。
除了他亲口告诉她他姓秦名越外，其它关于他的事情她一无所知，就连他的家里有些什么人她都不太清楚。
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十天前，在闺蜜凌飞语的热心帮助下，简然第N次踏上相亲道路时，遇到了这个名叫秦越的男人。
她本没有报什么希望，毕竟三年前被人设计陷害后，她就没有资格挑剔，只有别人挑剔她了。
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9.锅中留底油，下洋葱丁蒜末炒香。
10.放入泡好的虾米炒香。
11.加入香菇丁和香菇丁翻炒。
12.倒入调好的酱汁略翻炒。
13.放入炸好的日本豆腐。晃动锅子，用铲轻推匀。然后淋上些许水淀粉，出锅前撒上葱花即可。
14.美味的脆皮日本豆腐就完成了！
小贴士：
1、菜谱中的豆腐是110克一条。
2、炸豆腐的油尽量宽些，一块块下锅炸以免沾连。也可以用平底不粘锅煎制。
3、这里虾米、蚝油、生抽都含盐，咸度够了。如果有需要酌情加盐。
4，芡汁用裹豆腐剩下的淀粉调，不要浪费。
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