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越来越多的人选择自己做饭吃，但是自己做饭做来做去就那几样，都比较清淡，今天小编带你吃那些只有在饭店才吃的到的美食，在家呀照样做，照样吃。

口水鸡

用料：

麻鸡、姜、香葱、料酒、花椒、辣椒粉、油、盐、糖、醋、生抽、鸡汤、蒜、花生、芝麻、芝麻油

做法：

1.麻鸡洗干净放入冷水，姜片，葱段，十粒花椒，烧开后转小火煮五分钟，再关火焖熟，大约十五分钟左右

2.用筷子戳一下鸡腿最厚的部位，能流出清澈汁水的表示鸡熟透，捞出放入冰水中泡

3.锅内倒油放花椒炒香后捞出花椒，继续烧热剩余的油，冒烟时关火倒入辣椒粉中迅速拌匀，加入蒜末，生抽，鸡汤，盐，糖，香醋调成料汁

4.炒香花生米，去外皮压碎，炒香芝麻

5.鸡捞出切块放盘中倒入料汁,撒上芝麻和花生碎和葱花即可

红烧日本豆腐

用料：

日本豆腐，青椒，香菇，水发笋，胡萝卜，鸡蛋清，生粉，葱，姜，盐，糖，味精，生抽

做法：

1.日本豆腐切成片状裹上蛋清粘上生粉过油炸至金黄色捞出

2.香菇、青椒、笋、胡萝卜切片，葱切成葱花

3.锅内倒油，将葱姜爆香，然后把切好的菜倒入，放盐、味精、生抽

4.倒入豆腐，小心翻动，否则会破碎影响观感

5.起锅时加糖，上边可撒上葱花

毛氏红烧肉

用料：

五花肉、生姜 、蒜、葱 、盐 、冰糖 、八角、香叶 、料酒 、老抽 、鸡粉 、生抽 、味精 、老抽

做法：

1.葱姜蒜切片

2.五花肉放入锅内煮10分钟，煮至筷子能插进去即可捞出控水切成小方块

3.锅内倒油，油烧放入五花肉片大火煸炒，将煸出的油倒出

4.余油加热放入葱姜蒜各、香叶、八角、料酒

5.加适量清水没过五花肉，放入冰糖、味精、盐4克、鸡粉、生抽、老抽，小火煲45分钟后，大火收汁。

扣肉裙边

用料：

原料：裙边、咸烧白、芽菜末、青辣椒、小米椒、姜、蒜、葱、胡椒粉、味精、白糖、鸡粉、香油、油

做法:

1.把发好的裙边切成菱形，加姜葱汁和胡椒粉焯一下水

2.咸烧白切成小丁，两种辣椒切成细条，在热油锅过油

3.锅内倒油烧热下姜和蒜炒香，再放入咸烧白丁和芽菜末炒香

4.下裙边和过了油的辣椒

2.锅里放少许色拉油烧热，，，随后，翻炒的同时加辣鲜露便可出锅装盘。

5.翻炒时加入味精、白糖和鸡粉，淋香油即可

回锅肉

用料:

五花肉、青椒、红椒、蒜、豆豉、郫县豆瓣酱、白糖、鸡精、花生油

做法：

1.锅中倒水煮肉煮至肉刚熟即可，待肉凉后切成薄片

2.锅中倒油，下肉片煸炒

3.肉片出油有点卷的时候下豆瓣酱翻炒，加入切碎的豆豉炒香

4.加入青红椒，炒两三分钟

5.加入蒜炒出香味再加糖，鸡精就可以出锅了

尖椒鸡

用料：

鸡、尖椒（青红两种）、葱、姜、蒜盐、料酒、五香粉

做法：

1.鸡切成小块，温水冲洗后加盐、料酒、五香粉腌制

2.青红尖椒洗净切段，葱切段，姜切丝，蒜切片

3.锅里倒油炸鸡肉，炸至颜色金黄捞出

4.锅里留油，下姜蒜、花椒爆香，再放入大葱和尖椒翻炒

5.尖椒的辣味炒出来后倒入炸好的鸡肉了，加盐，炒到尖椒变色就可以了

小小的人儿，大大的梦想，我的梦想就是吃遍世界。